🍷 Тінаха

Тара ✔ Перевірено: 11.2026 · джерел: 2 Оновлено: 12.11.2026 — Текст розширено, додано FAQ і джерела

Інші назви: тінаха, тінахи, іспанська глиняна тінаха, андалузька глиняна посудина, tinaja

Тінаха (tinaja) — велика іспанська глиняна посудина, у якій в Андалусії бродило вино, зокрема в Монтілья-Морілесі.

Тінаха (tinaja) — це велика іспанська глиняна посудина. В Андалусії, у районі Монтілья-Морілес на півдні провінції Кордова, у таких тінахах бродило вино. Згодом їх витіснили інші ємності, але слово «vino de tinaja» і нині дозволене на етикетці місцевих вин.

До середини XIX століття так і було. Вино бродило у великих глиняних посудинах, а далі його перевозили в бурдюках або в менших ємностях. Бондарі тут працювали переважно на місцевий ринок: для Кордови, Пуенте-Хеніля чи Антекери. Усе змінили херезькі бодегери та залізниця 1865 року. Вина регіону почали вивозити великими партіями, а їх треба було зберігати й витримувати інакше. Тож тінахи поступилися місцем бочкам, а пізніше й іншим ємностям.

Слід від глини лишився на етикетці. Єдиний документ DO Montilla-Moriles дозволяє для вин без витримки писати «Vino de tinaja» чи «Vino nuevo de tinaja». Головний сорт регіону — Pedro Ximénez, а ще Moscatel. Клімат тут спекотний і сухий влітку.

Тінаха — це ще й гілка великої родини. Є Квеврі, Карас, Долій, Амфора, Пітос; усі вони разом з тінахою зібрані на сторінці Глиняні посудини для вина.

Факти

Країна	Іспанія (Андалусія, провінція Кордова) ¹²
Регіон	Монтілья-Морілес ¹²
Сировина	Випалена глина ¹
Тривалість	Бродіння в тінахах — до середини XIX ст.; залізниця 1865 р. ¹
Сорти	Pedro Ximénez, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo ²
Призначення	Позначка «Vino de tinaja» для вин без витримки ²

Як пов’язано з темою «Вино»

🍷 Тінаха → вид → 🍷 Глиняні посудини для вина ← вид ← 🍷 Квеврі ← фасують у ← 🍷 Вино

Зв’язки

Входить до: 🍷 Глиняні посудини для вина

Часті запитання

Що означає «vino de tinaja» на етикетці?

Це необов'язкове позначення, дозволене для вин без витримки.

У чому перевозили вино після бродіння в тінасі?

У бурдюках або в менших посудинах, доки вино не пішло з регіону великими партіями.

Чи правда, що тінаха — те саме, що грузинський квеврі?

Не зовсім. Обидві посудини глиняні й великі, але про тінаху в Монтільї відомо лише, що в ній бродило вино, без закопування й запечатування.

Для кого працювали бондарі до залізниці?

Здебільшого для місцевих замовників, тобто для ближнього ринку.

Де розташований район тінах?

На півдні провінції Кордова в Андалусії, де літо спекотне, довге й сухе.

Схожі

🍷 Долій · 🍷 Карас · 🍷 Пітос · 🍷 Амфора · 🍷 Квеврі

Джерела

Усі поняття