🍷 Амабіле
Інші назви: напівсолодке італійське вино
Італійський термін вмісту цукру для напівсолодкого вина в правилах ЄС: вище межі напівсухого й до 45 г/л.
Амабіле (amabile) — італійський термін для напівсолодкого вина. Він наведений серед термінів для «напівсолодкого» (medium) у додатку III, частина B Делегованого регламенту Комісії (ЄС) 2019/33, який встановлює терміни цукру для вин, крім ігристих.
У цьому додатку «напівсолодке» означає вміст цукру вище межі напівсухого й до 45 грамів на літр. Напівсухе, у свою чергу, — вище межі «сухого» й до 12 г/л, або до 18 г/л, якщо загальна кислотність (у грамах винної кислоти на літр) менша за залишковий цукор не більше ніж на 10 г/л. «Сухе» — до 4 г/л, або до 9 г/л, якщо кислотність менша за цукор не більше ніж на 2 г/л. «Солодке» починається від 45 г/л.
У тому самому переліку «напівсолодких» термінів є moelleux (французький), lieblich (німецький), semidulce (іспанський), meio doce (португальський) і półsłodkie (польський). Інші італійські терміни стоять у сусідніх групах: abboccato наведено разом із напівсухим (halbtrocken, demi-sec), а dolce — разом із солодким (doux, mild).
На етикетці тихого вина амабіле — лише термін цукру, і вказувати його необов'язково (стаття 52): на пляшці може стояти amabile, німецьке lieblich, французьке moelleux або взагалі жодного слова про цукор. Вміст цукру виражають як фруктозу й глюкозу, а фактичне значення не може відрізнятися від вказаного на етикетці більше ніж на 1 г/л.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Амабіле → роблять у → 🗺️ Італійське вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Напівсолодке вино
- Де роблять
- 🗺️ Італійське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Абокато, 🍷 Напівсолодке вино, 🍷 Дольче
Часті запитання
Чи правда, що італійське вино обов'язково має мати на етикетці слово амабіле, секко чи дольче?
Ні. Для тихого вина цукровий термін необов'язковий (стаття 52): на пляшці може бути амабіле, німецьке lieblich, французьке moelleux або взагалі жодного слова.
Як «напівсолодке» звучить іншими мовами в тому самому переліку?
Moelleux, lieblich, semidulce, meio doce та польське półsłodkie.
До якого вмісту цукру тягнеться амабіле?
Від межі напівсухого до 45 г/л; далі вже солодке вино.
Що далі прочитати
- 🗺️ Італійське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 🍷 Абокато — Італійське слово для вина з легкою солодкістю.
- 🍷 Дольче — Італійське слово для солодкого вина.
Схожі
🍷 Муальо · 🍷 Ліблих · 🍷 Напівсухе вино · 🍷 Абокато · 🍷 Дольче · 🍷 Кол фондо
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.