🫙 Бідон
Металева посудина з кришкою для молока; британський алюмінієвий бідон — 10 галонів (близько 45 л).
Бідон — металева посудина з кришкою для молока. Британський музейний зразок, яким користувалася Рада молочного маркетингу (Milk Marketing Board), виготовлений з алюмінію, вміщує 10 галонів (близько 45 літрів за імперським галоном) і має висоту 710 мм.
На пункті приймання молока ФАО описує миття бідонів так: споліскують холодною водою; відтирають зсередини й зовні щіткою, теплою водою й миючим засобом; дезінфікують парою (великі пункти) або окропом чи хімічним розчином (менші); ретельно змивають чистою водою; відціджують і сушать на сонці; зберігають догори дном без кришок на стелажах у провітрюваному приміщенні без пилу. Дезінфікують безпосередньо перед використанням. Їдка сода роз'їдає лужені поверхні й алюміній, тому для сильного забруднення беруть лише слабкі розчини; пральна сода дешевша й менш корозійна для ручного миття.
Якщо ви купуєте молоко на розлив із бідона, питайте, чи воно пастеризоване: ВООЗ зазначає, що Listeria, Shigella й STEC пов'язані з непастеризованими молочними продуктами.
Факти
| Призначення | Тримає молоко, що надходить на пункт приймання 1 |
|---|---|
| Сировина | Алюміній; музейний зразок: 10 галонів (близько 45 л), висота 710 мм 3 |
Як пов’язано з молоком
Зв’язки
- На чому возять
- 🛒 Візок молочника
- Що фасують
- 🥛 Молоко (Молоко збирають і перевозять у бідонах (FAO)), 🧀 Сире молоко (Сире молоко може містити Listeria, Shigella, STEC (ВООЗ))
- Хто працює
- 🧑 Молочник (Бідони — тара для перевезення молока (FAO))
- Входить до
- 🍼 Тара й посуд для молока
- Вино й молоко
- 🍷 Бутель (демиджон) (Бутель — велика посудина для вина, 4,5–45 л (Wine History Project))
Часті запитання
Скільки літрів у молочному бідоні?
По-різному. Британський музейний бідон Ради молочного маркетингу — алюмінієвий, на 10 галонів, тобто близько 45 л за імперським галоном.
Як мити молочний бідон?
За посібником ФАО: споліскувати холодною водою, відтерти щіткою з теплою водою й мийним засобом, продезінфікувати, ретельно змити, висушити на сонці й зберігати догори дном без кришки.
Навіщо питати, чи пастеризоване молоко з бідона?
ВООЗ зазначає, що Listeria, Shigella й STEC пов'язані з непастеризованими молочними продуктами.
Історія
Що далі прочитати
- 🛒 Візок молочника — Візок, яким розвозили молоко: кінний, а потім електричний; 1980 року британці отримували вдома 89 % молока.
- 🧑 Молочник — Працівник, який розвозить молоко додому: колись із бідонами, у Британії — на електровізку; 1957 року таких візків було 55 000.
- 🍷 Бутель (демиджон) — Велика скляна бутель із вузьким горлечком, часто в обплетенні, для вина.
- 🧀 Сире молоко — Молоко, яке не нагрівали понад 40 °C: у ньому можуть бути кампілобактер, сальмонели й STEC, тому його кип'ятять.
Схожі
🫗 Термос · 🪣 Відро · 🍼 Пляшечка із соскою · 🫙 Фляга · 🫙 Глек · 🫙 Тетрапак
Джерела
- FAO. Small-Scale Dairy Farming Manual, vol. 1, block 7: Milk Reception
- WHO. Food safety (fact sheet): unpasteurized dairy products
- Food Museum (UK), collection record STMEA:1995-53: Milk churn, aluminium, 10 gallons