🍇 Флейм токай
Червоний столовий сорт з Алжиру, у VIVC — Ahmeur bou Ahmeur; у Каліфорнії відомий як Flame Tokay. До угорського вина токай стосунку не має.
Флейм токай — червоний столовий сорт винограду, у Каліфорнії відомий саме під назвою Flame Tokay. У каталозі VIVC його основна назва — Ahmeur bou Ahmeur, країна походження — Алжир, а синонімів аж 78: серед них Tokay, Rhenish Red, Reine de Nice, Teta de Vaca та Imperial Roja.
Генетики уточнили, як пов'язані ці назви. 2007 року дослідники з Туринського університету показали, що Flame Tokay — мутант алжирського Ahmer Bou Amer в одному мікросателітному локусі (VVS5). Та сама робота спростувала родовід сорту Cardinal: його вважали схрещуванням Flame Tokay з Ribier, зробленим 1939 року у Фресно, але за ДНК так бути не могло.
У Каліфорнії сорт колись був поширеним, а тепер рідкісний. За даними Національної служби сільськогосподарської статистики США (NASS), 2007 року ним було засаджено 546 акрів, а 2022-го лишилося 145 акрів, тобто близько 59 га. Усі ці лози посаджено 2014 року або раніше: нових насаджень немає.
За VIVC, сорт внесено до Європейського каталогу сортів, а зразки зберігають у 42 колекціях. Від нього походить японський столовий сорт кайдзі.
Чому це важливо для вас. Слово «Tokay» у назві не означає токайського вина: це столовий виноград з Алжиру, а назву «Tokaj» у ЄС захищено як найменування за походженням для вин з Угорщини. До того ж «Flame Tokay» — лише одна з 78 назв, тож той самий виноград в Іспанії чи Франції може продаватися зовсім під іншим ім'ям.
Факти
Як пов’язано з темою «Вино»
🍇 Флейм токай → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Столовий виноград (їдять свіжим), 🍇 Сорти винограду
- Де росте
- 🌍 Північна Америка (Каліфорнія: 145 акрів ≈ 59 га (USDA NASS, 2022)), 🌍 Північна Африка (країна походження — Алжир (VIVC))
- Нащадки
- 🍇 Кайдзі
- Схоже й відмінності
- 🍇 Кардинал (родовід «Flame Tokay × Ribier» спростовано аналізом ДНК (2007)), 📍 Токай (не плутати: «Tokaj» — захищене в ЄС найменування вин з Угорщини)
Часті запитання
Чи правда, що з флейм токаю роблять токайське вино?
Ні. Флейм токай — столовий виноград з Алжиру, а «Tokaj» — захищене в ЄС найменування вин з Угорщини. Збіг у назві випадковий.
Звідки походить флейм токай?
За каталогом VIVC — з Алжиру. Там його основна назва — Ahmeur bou Ahmeur.
Скільки флейм токаю вирощують у Каліфорнії?
За USDA NASS, 2022 року — 145 акрів (близько 59 га), і всі лози посаджено 2014 року або раніше. 2007 року було 546 акрів.
Чи є флейм токай батьком сорту Cardinal?
Ні. Cardinal вважали схрещуванням Flame Tokay з Ribier (Фресно, 1939), але аналіз ДНК 2007 року показав, що від такого схрещування він походити не міг.
Які ще назви має флейм токай?
VIVC наводить 78 синонімів, серед них Tokay, Rhenish Red, Reine de Nice, Teta de Vaca, Imperial Roja та Ahmer bou Ahmer.
Що далі прочитати
- 🌍 Північна Америка — США й Канада: 9,5 млн корів США дали 232 млрд фунтів молока (2025); Вісконсин дає чверть сиру країни, Канада живе за молочними квотами.
- 🍇 Кардинал — Столовий сорт із великими червоними ягодами, виведений у Каліфорнії 1939 року.
- 📍 Токай — Винний край на північному сході Угорщини: 27 громад, UNESCO з 2002 року, PDO «Tokaj».
- 🌍 Північна Африка — Магриб і Єгипет: солоне витримане масло смен, кисле молоко та сири з козячого, овечого й коров'ячого молока.
Схожі
🍇 Іринка · 🍇 Азур · 🍇 Гарджуло 4320 · 🍇 Боскопс Глорі · 🍇 Суграоне · 🍇 Нео Мускат
Джерела
- VIVC — Vitis International Variety Catalogue: Ahmeur bou Ahmeur (passport 140)
- Akkak A., Boccacci P., Botta R. «Cardinal» grape parentage: a case of a breeding mistake. Genome 50(3): 325–328 (2007)
- USDA NASS — California Grape Acreage Report, 2022 Summary (19.04.2023), Table 2
- USDA NASS — California Grape Acreage Report, 2007 Crop (March 2008)
- eAmbrosia — «Tokaj» PDO
- USDA FSIS FoodKeeper — Grapes