🍇 Flame Tokay

Flame Tokay è un'uva da tavola rossa, conosciuta in California proprio con il nome di Flame Tokay. Nel catalogo VIVC il suo nome principale è Ahmeur bou Ahmeur, il paese d'origine è l'Algeria e i sinonimi sono ben 78: tra questi Tokay, Rhenish Red, Reine de Nice, Teta de Vaca e Imperial Roja.

I genetisti hanno chiarito il legame tra questi nomi. Nel 2007 i ricercatori dell'Università di Torino hanno dimostrato che Flame Tokay è un mutante dell'algerino Ahmer Bou Amer in un solo locus microsatellite (VVS5). Lo stesso lavoro ha smentito la genealogia del Cardinal: lo si riteneva un incrocio tra Flame Tokay e Ribier, ottenuto nel 1939 a Fresno, ma secondo il DNA non poteva essere così.

In California il vitigno un tempo era diffuso, oggi è raro. Secondo il Servizio nazionale di statistica agricola degli Stati Uniti (NASS), nel 2007 ne erano piantati 546 acri, mentre nel 2022 ne restavano 145 acri, cioè circa 59 ha. Tutte queste viti sono state piantate nel 2014 o prima: non ci sono nuovi impianti.

Secondo il VIVC, il vitigno è iscritto nel Catalogo europeo delle varietà e i campioni sono conservati in 42 collezioni. Da esso deriva l'uva da tavola giapponese Kaiji.

Perché ti interessa. La parola «Tokay» nel nome non indica il vino di Tokaj: si tratta di uva da tavola dell'Algeria, mentre il nome «Tokaj» è tutelato nell'UE come denominazione di origine per i vini ungheresi. Inoltre «Flame Tokay» è solo uno dei 78 nomi, quindi la stessa uva in Spagna o in Francia può essere venduta con un nome del tutto diverso.