🍷 Резерв рубі
Інші назви: Reserve Ruby, Reserve Port, Vintage Character
Рубі кращої якості, витриманий трохи довше.
Резерв рубі (Reserve Ruby) — портвейн стилю рубі вищої якості. Раніше його часто називали «Vintage Character», але від цієї назви відмовилися, щоб не плутати з вінтажним портвейном.
Як і простий рубі, його роблять із купажу вин різних років і витримують у великих бочках або чанах. Витримка тут коротша, ніж у тоні, і вино мало контактує з повітрям. Тому воно зберігає темно-рубіновий колір і смак свіжих чорних ягід, вишні та сливи.
Відмінність від звичайного рубі — у доборі. Для резерву беруть насиченіші вина й тримають їх трохи довше. Кожну партію має схвалити дегустаційна комісія Інституту вин Дору і Порту.
Резерв рубі готовий до пиття одразу після купівлі і не потребує довгого зберігання. Міцність, як у всіх портвейнів, близько 19–22%. Це частина португальського вина і щабель між рубі та рідкіснішими стилями.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Резерв рубі → роблять у → 🗺️ Португальське вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Рубі
- Де роблять
- 🗺️ Португальське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Рубі
Часті запитання
Чи правда, що резерв рубі — це те саме, що вінтажний портвейн?
Ні. Колись його називали «Vintage Character», але назву скасували, щоб не плутати з вінтажем.
Чим резерв рубі кращий за звичайний рубі?
Відбором: беруть багатші вина й тримають трохи довше.
Чи готовий резерв рубі до вживання одразу?
Так, він готовий при купівлі й не потребує довгого дозрівання в погребі.
Схожі
🍷 Агулья · 🍷 Ешпуманте · 🍷 Вінтаж однієї кінти · 🍷 Террантеш · 🍷 Рейнвотер · 🍷 Каркавелуш
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.