🍇 Бастардо

Бастардо (Bastardo) — червоний винний сорт винограду, який каталог VIVC веде під французькою назвою труссо (Trousseau noir) і вважає французьким, із регіону Юра. У Португалії його більше, ніж на батьківщині: 1 100 га у 2007 році проти 172 га у Франції (2009).

За ДНК-маркерами одним із батьків сорту є саваньєн, він же трамінер; другий невідомий. Серед 57 синонімів у VIVC — Bastardo, Maria Ordoña, Merenzão й Verdejo negro. Сорт дав 13 нащадків, серед них бастардо магарачський (труссо × сапераві) і роялті.

Технічне досьє найменування Arbois у Юрі пише, що з труссо червоні вина виходять більш танінними, часто темнішими й нерідко з тваринними нотами, а з віком набувають ароматів підліску, перегною й грибів. Поряд із ним у зоні ростуть пульсар, піно нуар, шардоне й саваньєн.

У Португалії бастардо значиться в переліках сортів найменувань Madeira та Palmela. За VIVC, його площа там скорочується: 1 754 га у 1999 році й 1 100 га у 2007-му. Сорт росте й далеко від Європи — в Австралії (250 га, 2007) та ПАР (188 га, 2000).

Чому це важливо для вас. Trousseau на французькій етикетці й Bastardo на португальській — один сорт. Назва сорту на вині з ЄС означає щонайменше 85 % цього винограду. Червоні вина подають за 15–18 °C, а зберігають лежачи, у темряві, за 10–16 °C.