🍇 Каштелау

Каштелау (Castelão) — червоний винний сорт винограду з Португалії і один із найпоширеніших у країні. За даними OIV, у 2015 році він займав 13 000 га, або 6,5 % португальських виноградників, — третє місце серед усіх сортів. Найвідоміше його вино — Palmela з півострова Сетубал.

За ДНК-маркерами батьки каштелау — каетана бланка та алфрошейру. Серед 26 синонімів сорту в VIVC — Periquita і João de Santarém, тож на етикетках він може трапитися й під цими назвами. Каталог веде каштелау як винний і столовий сорт.

Площі сорту поступово зменшуються: VIVC фіксує в Португалії 20 315 га (1989), 20 500 га (2007) і 18 550 га (2010). Водночас каштелау часто використовують у селекції: VIVC називає 60 сортів, у яких він — один із батьків.

Технічне досьє найменування Palmela вимагає, щоб у червоному вині каштелау становив щонайменше 66,7 % сусла. Такі вина описано як повнотілі, насиченого гранатового кольору, з ароматом червоних ягід і варення, сухофруктів і прянощів; з витримкою вони пом'якшуються. Виноградники тут переважно на легких піщаних ґрунтах.

Чому це важливо для вас. Periquita і João de Santarém на етикетці — той самий сорт, що й каштелау. Червоне Palmela щонайменше на дві третини складається з нього. Червоні вина подають за 15–18 °C, а зберігають лежачи, у темряві, за 10–16 °C.