📜 Сант'Антімо
Італійська DOC для білих і червоних вин та Vin Santo з частини території комуни Монтальчино в Тоскані.
Сант'Антімо — італійська DOC (захищене найменування місця походження, PDO) для білих і червоних вин та Vin Santo з частини території комуни Монтальчино в провінції Сієна (Тоскана); прийнятні лише виноградники на висоті до 600 м.
Єдиний документ передбачає Bianco (з назвою сорту Chardonnay, Sauvignon або Pinot Grigio), Rosso (з назвою сорту Pinot Nero, Cabernet Sauvignon або Merlot, а також Novello), а також Vin Santo і Vin Santo Occhio di Pernice, які бувають і Riserva. Мінімальна загальна міцність становить 11,5 % об. для білих, 12 % для червоних, 11 % для Novello та 16 % об. для Vin Santo.
DOC визнано міністерським декретом від 18 січня 1996 року; у ЄС назву захищено з 14 квітня 2004 року.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Сант'Антімо → → → 🍷 Солодке вино → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Монтальчино
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино
- Пов’язано з
- 🍷 Тихе вино, 🍷 Солодке вино
Часті запитання
Які вина охоплює Сант'Антімо?
Bianco, Rosso (у тому числі Novello), Vin Santo і Vin Santo Occhio di Pernice.
Де розташована зона Сант'Антімо?
У Тоскані, Італія: частина комуни Монтальчино в провінції Сієна, до 600 м над рівнем моря.
Що далі прочитати
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Солодке вино — Вина з великим вмістом виноградного цукру, від 45 г/л: із в'ялених, перестиглих, уражених благородною гниллю або заморожених ягід; категорії ЄС 15 і 16.
Схожі
📍 Ла-Пальма · 📜 Вальдін'єволе · 📜 Кандія дей Коллі Апуані · 📜 Коллі ді Конельяно · 📜 Еріче · 📜 Монтекарло
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- eAmbrosia – EU geographical indications register (Sant'Antimo, PDO-IT-A1486)
- Documento unico / scheda tecnica DOP Sant'Antimo, Ares(2014)2153518 (eAmbrosia)
- Wikidata