📜 Sant'Antimo
Eine italienische DOC für Weiß- und Rotweine sowie Vin Santo aus einem Teil der Gemeinde Montalcino in der Toskana.
Sant'Antimo ist eine italienische DOC (geschützte Ursprungsbezeichnung, g.U.) für Weiß- und Rotweine sowie Vin Santo aus einem Teil der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena (Toskana); geeignet sind nur Weinberge bis 600 m über dem Meer.
Das Einheitliche Dokument sieht Bianco (wahlweise mit Angabe von Chardonnay, Sauvignon oder Pinot Grigio), Rosso (wahlweise mit Angabe von Pinot Nero, Cabernet Sauvignon oder Merlot, dazu Novello) sowie Vin Santo und Vin Santo Occhio di Pernice vor, auch als Riserva. Der Mindestgesamtalkoholgehalt beträgt 11,5 % vol bei den Weißweinen, 12 % bei den Rotweinen, 11 % beim Novello und 16 % beim Vin Santo.
Die DOC wurde mit Ministerialdekret vom 18. Januar 1996 anerkannt; als Name ist sie seit dem 14. April 2004 in der EU geschützt.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Sant'Antimo → → → 🍷 Süßwein → Art von → 🍷 Weinarten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Wo es liegt
- 📍 Montalcino
- Weine
- 🍷 Rotwein, 🍷 Weißwein
- Verwandt mit
- 🍷 Stiller Wein, 🍷 Süßwein
Häufige Fragen
Welche Weine umfasst Sant'Antimo?
Bianco, Rosso (einschließlich Novello), Vin Santo und Vin Santo Occhio di Pernice.
Wo liegt das Gebiet Sant'Antimo?
In der Toskana, Italien: ein Teil der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena, bis 600 m über dem Meer.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Stiller Wein — Wein ohne spürbare Perlen: EU-Kategorie 1, mindestens 8,5–9 % vol. vorhandener und höchstens 15 % vol. Gesamtalkohol; rot, weiß, rosé oder orange.
- 🍷 Süßwein — Weine mit viel Traubenzucker, ab 45 g/l: aus eingetrockneten, überreifen, edelfaulen oder gefrorenen Trauben; EU-Kategorien 15 und 16.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.
Quellen
- eAmbrosia – EU geographical indications register (Sant'Antimo, PDO-IT-A1486)
- Documento unico / scheda tecnica DOP Sant'Antimo, Ares(2014)2153518 (eAmbrosia)
- Wikidata