📍 Сексард
Лесові пагорби, відомі купажем «Бікавер».
Сексард — виноробний район на півдні Угорщини, в комітаті Толна, серед лесових пагорбів Сексардської височини неподалік Дунаю. Він входить до винного регіону Паннонія й відомий передусім червоним вином. Ґрунти тут переважно лесові.
Історичним сортом Сексарда вважається кадарка. За документами 1873 року, перед навалою філоксери червоні вина району робили головним чином із благородної кадарки та її різновидів. Кадарка — червоний сорт, який вважається одним із символів Сексарда.
Найвідоміше вино району — «Сексарді бікавер» («бича кров»), червоний купаж із кількох сортів. У ньому використовують кадарку, кекфранкош (блауфранкіш), каберне фран, мерло та інші.
Сексард лежить у комітаті Толна, у східній частині Сексардських пагорбів, там, де вони зустрічаються з рівниною Шаркез. В описі 1873 року, складеному Кароєм Келеті перед навалою філоксери, інші сорти — чокасьоле, шарфекете й білий баєр — згадані лише як вкраплення. «Бікавер» по-угорськи означає «бича кров»; так називають червоні купажі і в Егері, але в Сексарда свій набір сортів.
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Сексард ← основа вин ← 🍇 Мерло → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 📍 Паннонія
- Пов’язано з
- 🍷 Dúzsi Kékfrankos Rosé, 🍷 Le Tour de Dúzsi Rosé, 🍷 Dúzsi Syrah Rosé, 🍷 Dúzsi Niola Aged Rosé, 🍷 Dúzsi Cabernet Franc Rosé, 🍷 Dúzsi Summer Red, 🍷 Dúzsi Kadarka, 🍷 Dúzsi Kékfrankos Lányvár Dűlő, 🍷 Dúzsi Niola, 🍷 Dúzsi Ó Vörös Birtokbor
- Сорти
- 🍇 Кадарка, 🍇 Блауфранкіш
- Класифікації
- 🍷 Bikavér
- Головні сорти
- 🍇 Кадарка, 🍇 Блауфранкіш, 🍇 Каберне фран, 🍇 Мерло
- Які вина
- 🍷 Червоне вино
Часті запитання
Де розташований Сексард?
На півдні Угорщини, в комітаті Толна, на лесових пагорбах неподалік Дунаю.
Що таке «Сексарді бікавер»?
Червоний купаж із кількох сортів, зокрема кадарки, кекфранкошу, каберне фран і мерло; назва означає «бича кров».
Який сорт вважається символом Сексарда?
Кадарка.
Що далі прочитати
- 🍷 Dúzsi Ó Vörös Birtokbor — Дужі О Вереш Біртокбор (Dúzsi Ó Vörös Birtokbor) — червоне вино Dúzsi із Сексарда; Ó Vörös Birtokbor.
- 🍷 Bikavér — Угорський традиційний термін: червоне вино ЗНП з щонайменше трьох сортів, витримане не менше 12 місяців у дерев’яних бочках; лише для ЗНП Егер і Сексард.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Dúzsi Pentaton — Дужі Пентатон (Dúzsi Pentaton) — червоне вино Dúzsi із Сексарда; Pentaton.
Схожі
📍 Тольна · 📍 Віллань · 📍 Печ · 📍 Егер · 📍 Паннонія · 📜 Фронсак
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Що входить
Джерела
- Hegyközségek Nemzeti Tanácsa
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register