📍 Етна
Схили діючого вулкана з високими виноградниками.
Етна — діючий вулкан на сході Сицилії, найвищий діючий вулкан Європи. Виноградники оточують гору зі сходу, півночі й півдня та піднімаються на висоту від 450 до 1100 метрів і вище. Це одна з найгірськіших зон Італії: вдень тепло, вночі холодно, а ґрунт — чорний вулканічний пісок і попіл, складений застиглою лавою різних століть.
Найменування Етна DOC з'явилося в 1968 році й стало першим на Сицилії. Червоні вина (Етна Россо) роблять із сорту нерелло маскалезе, часто з нерелло каппуччо. Вони світлі за кольором, з високою кислотністю, запахом червоних ягід і диму, тому їх порівнюють із бургундськими й бароло. Білі (Етна Б'янко) засновані на карріканте, він дає свіже вино з мінеральністю та запахом цитрусових. Роблять також рожеве й ігристе.
Лози тут старі, часто кущ на опорах, на вузьких терасах. Господарства ділять землю на «контраде» — ділянки, які позначені лавовими потоками різних вивержень.
Для порівняння із сусідами: на захід від Етни лежить решта Сицилії, де спекотніше й більше вин з каттаратто та неро д'Авола, а на материку за протокою — Калабрія.
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Етна ← росте в ← 🍇 Катаратто → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 📍 Сицилія
- Пов’язано з
- 🍷 Buonora, 🍷 Contrada Sciaranuova Bianco, 🍷 Ghiaia Nera, 🍷 Contrada Pianodario, 🍷 Contrada Rampante, 🍷 Contrada Sciaranuova, 🍷 Contrada Sciaranuova Vigna Vecchia, 🍷 Тихе вино, 🍷 Ігристе вино
- Сорти
- 🍇 Міннелла б'янка, 🍇 Нерелло Маскалезе, 🍇 Нерелло каппуччо, 🍇 Карриканте, 🍇 Катаратто (Etna bianco: каррікante щонайменше 60 %, катаратто лише 0–40 %)
- Головні сорти
- 🍇 Нерелло Маскалезе, 🍇 Нерелло каппуччо, 🍇 Карриканте
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино, 🍷 Рожеве вино
- У інших темах
- 📜 Монте Етна (олія) (та сама територія, інший продукт: вина Етни)
Часті запитання
З яких сортів роблять вина Етни?
Червоні з нерелло маскалезе та нерелло каппуччо, білі з карріканте.
Що таке контраде на Етні?
Невеликі ділянки, що відрізняються ґрунтом і віком лави. Вина з них вважаються окремими.
Чому вина Етни порівнюють із бургундськими?
У них світлий колір, висока кислотність і аромат червоних ягід, як у пино нуар.
Що далі прочитати
- 🍷 Buonora — Буонора (Buonora) — біле вино Tasca d'Almerita з маєтку Tascante на північному схилі Етни; Etna DOC Bianco.
- 🍇 Карриканте — Білий винний сорт винограду з Італії; батьки — Strinto Porcino і Visparola; у VIVC — 16 синонімів.
- 📜 Монте Етна (олія) — Захищене найменування ЄС для олії екстра вірджин зі схилів вулкана Етна на Сицилії; щонайменше 65 % олив — нокелара етнеа.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
Схожі
📍 Пантеллерія · 📍 Марсала (Західна Сицилія) · 📍 Вітторія · 📜 Алькамо · 📜 Різі · 📜 Валле Беліче
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Що входить
Джерела
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register