🍾 Canard-Duchêne

Canard-Duchêne ist ein Champagnerhaus in Ludes an der Montagne de Reims im Département Marne. Nach Angaben des Hauses lernten sich der Küfer Victor Canard und die Winzerin Léonie Duchêne an der Montagne de Reims kennen und heirateten 1859; 1868 vereinten sie ihre Namen und ihr Können und gründeten das Haus. 1891 übernahmen Edmond und Alfred Canard, und 1929 erwarb das Haus die Domaine de Ludes mit 6 km Kreidekellern.

Nach Angaben des Hauses wird es seit mehr als zwanzig Jahren von einer Champagner-Familie geführt und stützt sich vor allem auf Pinot Noir von der Montagne de Reims. 2009 brachte es mit P181 seine erste Bio-Cuvée (Ecocert-zertifiziert) heraus, 2018 zum 150-jährigen Bestehen die Cuvée V. Dazu kommen Léonie, ein Jahrgangswein, Blanc de Noirs und Blanc de Blancs.

Champagner ist ein Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.). Die Perlen entstehen nur durch eine zweite Gärung in der Flasche, vor dem Verkauf reift der Wein mindestens 15 Monate (Jahrgang: 36), und die gesamte Erzeugung findet nur im abgegrenzten Gebiet statt. Canard-Duchêne ist eine Marke, Champagne der Name eines Ortes.

Warum das für Sie wichtig ist. Blanc de noirs bedeutet einen Weißwein aus roten Trauben, demi-sec ist eine süßere Zuckerstufe nach den Regeln; „Léonie“ oder „P181“ sind eigene Namen des Hauses. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.