🍷 Demi-Sec
Auch bekannt als: Demi Sec
Halbsüßer Schaumwein.
Demi-sec ist die französische Bezeichnung für halbsüßen Schaumwein. Das Wort bedeutet „halbtrocken“, doch die Skala für Schaumwein ist verschoben, daher ist Demi-sec deutlich süß. Nach den EU-Regeln enthält er 32 bis 50 Gramm Zucker pro Liter.
Die Süße wird ganz am Ende hinzugefügt. Nach der zweiten Gärung und dem Entfernen des Depots wird die Flasche mit der Dosage aufgefüllt, einer Mischung aus Wein und Zucker. Mehr Zucker in der Dosage bedeutet einen süßeren Wein. Die trockensten Stufen sind Brut Nature und Extra Brut, danach kommen Extra Dry und Sec, dann Demi-sec, und Doux ist der süßeste.
Demi-sec kommt im französischen, italienischen und spanischen Wein vor: in der Champagne, im Crémant, in manchen Cava und Prosecco. Vor zwei Jahrhunderten war süßer Schaumwein die Regel, und trockener Brut kam später in Mode. Heute wird Demi-sec meist zum Dessert, zu Obst oder Gebäck serviert, eher als zum Aperitif.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Demi-Sec → hergestellt in → 🗺️ Französischer Wein → Art von → 🗺️ Weine Europas → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Dosage
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Französischer Wein, 🗺️ Italienischer Wein, 🗺️ Spanischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Sec, 🍷 Doux, 🍾 Canard-Duchêne Demi-Sec Essentiel, 🍾 Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Demi-Sec, 🍾 Nicolas Feuillatte Grande Réserve Demi-Sec, 🍾 Pol Roger Rich, 🍾 Laurent-Perrier Harmony, 🍾 Moët & Chandon Ice Impérial, 🍾 Moët & Chandon Ice Impérial Rosé, 🍾 Moët & Chandon Nectar Impérial
Häufige Fragen
Stimmt es, dass Demi-Sec halbtrocken schmeckt?
Nein. Das Wort heißt zwar halbtrocken, doch Demi-Sec ist halbsüß: 32 bis 50 Gramm Zucker pro Liter.
Ist Demi-Sec eher etwas zum Dessert?
Ja, heute wird er meist zu Nachtisch, Obst oder Gebäck gereicht, seltener als Aperitif.
Gibt es Crémant als Demi-Sec?
Ja, ebenso Champagner, einige Cava und Prosecco.
Ratgeber
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Italienischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🍷 Sec — Schaumwein mit deutlicher Süße; nach der Dosage ist er halbtrocken.
- 🍾 Moët & Chandon Ice Impérial Rosé — Moët & Chandon Ice Impérial Rosé: Rosé-Champagner ohne Jahrgang (Demi-Sec) von Moët & Chandon. Pinot Noir 45–55 %, Meunier 35–45 %, Chardonnay 5–10 % (laut dem Haus).
- 🗺️ Französischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🗺️ Spanischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
Ähnliches
🍷 Extra Dry · 🍷 Doux · 🍷 Sec · 🍷 Brut Nature · 🍷 Extra Brut · 🍷 Brut
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.