🍇 Fiano

Fiano ist eine weiße Keltertraubensorte aus Italien. Der VIVC führt sie als Vitis vinifera subsp. sativa mit Herkunftsland Italien, Verwendung für Wein und zwittrigen Blüten; Abstammung, Züchter und Entstehungsjahr sind nicht verzeichnet. Der VIVC nennt 12 Synonyme, darunter Fiano di Avellino, Latino Bianco, Latina Bianca, Minutolo und Apiana, und verzeichnet den Chlorotyp D. Die Sorte steht im Europäischen Katalog und wird von zehn Sammlungen erhalten.

Fiano gibt dem Wein Fiano di Avellino DOCG den Namen, einem Weißwein der Provinz Avellino. Die in der Gazzetta Ufficiale Nr. 264 vom 24. Oktober 2020 veröffentlichte Produktionsvorschrift reserviert den Namen für zwei Typen, Fiano di Avellino und Fiano di Avellino Riserva. Die Weine müssen zu mindestens 85 Prozent aus der Sorte Fiano stammen; Greco, Coda di Volpe und Trebbiano Toscano dürfen zusammen bis zu 15 Prozent beisteuern. Das Erzeugungsgebiet umfasst das gesamte Gebiet von 26 Gemeinden der Provinz Avellino, darunter Avellino, Lapio und Atripalda; geeignet sind nur Hügelweinberge mit guter Exposition. Der Höchstertrag beträgt zehn Tonnen Trauben je Hektar, und die Trauben müssen einen natürlichen Mindestalkoholgehalt von 11,00 % vol. erreichen. Die Riserva muss mindestens zwölf Monate ab dem 1. November des Erntejahres reifen.