Handl Tyrol
Auch bekannt als: Handl Tyrol GmbH, Handl Tirol, HANDL TYROL
Handl Tyrol ist ein österreichischer Familienbetrieb aus Pians in Tirol, 1902 als Metzgerei gegründet; er stellt Tiroler Speck g.g.A., Schinken und geräucherte Rohwurst her.
Handl Tyrol ist ein österreichischer Familienbetrieb aus Pians in Tirol, spezialisiert auf Tiroler Speck g.g.A., Schinken und geräucherte Rohwurst. Die Handl Tyrol GmbH begann 1902 als Metzgerei und wird heute in vierter Generation geführt. Nach Angaben des Herstellers arbeiten rund 700 Menschen an fünf Produktionsstandorten, mehr als 60 % der Ware gehen in den Export.
Karl C. Handl eröffnete 1902 die Metzgerei in Pians. 1923 gingen die ersten Bergwurzn nach Wien, ein Rezeptbuch von 1926 ist die Grundlage der heutigen Rezepte. 1978 gab es den «echten Tiroler» Speck in ganz Österreich, 1990 wurde der Name Handl Tyrol eingetragen.
Zum Sortiment zählen Tiroler Speck g.g.A. als Schinkenspeck, Bauchspeck, Karree, Nacken und Schulter, dazu Speckplatte und Bio-Würfel, außerdem die Tiroler Rohwürste Kaminwurzerl, Bergwurz, Mountain Air Sausages und Hunter's Sausage. Handl nennt sich den einzigen Produzenten aller fünf Sorten des Tiroler Speck g.g.A. Kochlinie und Veggie-Linie sind gegarte oder fleischlose Produkte mit kurzer Haltbarkeit.
Anders als der Speck Alto Adige aus Südtirol stammt der Tiroler Speck g.g.A. aus Nord- und Osttirol; so nennt es das österreichische Ministerium. Die Südtiroler Verbindung hat Handl nur über die Tochter Christanell.
Im Regal achten Sie auf die Aufschrift «Tiroler Speck g.g.A.» und den Slogan «Tastes as good as ever. Ware österreichischer Herkunft trägt das AMA-Gütesiegel, Exportpackungen nutzen deutsches QS-Fleisch. Es gibt Schalen mit 100 g Aufschnitt, Würfel und ganze Stücke, im Supermarkt oder an der Feinkosttheke.
Fakten
| Land | Österreich |
|---|---|
| Region | Pians, Tirol; Familienbetrieb seit 1902 |
| Linie des Hauses | Tiroler Speck g.g.A., Tiroler Rohwürste, Kabanossi, Snacks |
| Rohstoff | Tiroler Speck g.g.A. (eingetragen 1997) |
Wie es mit dem Thema „Schinken, Salami & Wurstspezialitäten“ zusammenhängt
Handl Tyrol → ähnlich → Rohschinken und Schulterschinken → Art von → 🥓 Fleischdelikatessen
Verbindungen
- Gehört zu
- Wurst- und Schinkenmarken
- Ähnlich und verschieden
- 🥓 Tiroler Speck, Rohschinken und Schulterschinken
Häufige Fragen
Wem gehört Handl Tyrol?
Die Handl Tyrol GmbH in Pians ist ein österreichischer Familienbetrieb in vierter Generation. Seit 2016 verantwortet Karl Christian Handl das Unternehmen allein; Markus Handl leitet den Ladenverkauf und die Gastroservice-Firma.
Seit wann gibt es Handl Tyrol?
Karl C. Handl eröffnete 1902 eine Metzgerei in Pians. Der Name Handl Tyrol wurde 1990 beim Österreichischen Patentamt eingetragen, 2012 übernahm die vierte Generation.
Was bedeutet g.g.A. bei Tiroler Speck?
Geschützte geografische Angabe: Der Name Tiroler Speck ist seit 13. Juni 1997 EU-weit geschützt, das Gebiet laut Ministerium Nord- und Osttirol. Handl schreibt «Tiroler Speck g.g.A.» deutsch und «PGI» englisch auf die Packung.
Wie lange reift der Handl-Schinkenspeck?
Beim Schinken entwickelt sich der Geschmack nach einer sechsmonatigen Reifung, nach mehreren Wochen Trockenpökeln. Für andere Teilstücke nennt der Hersteller keine feste Dauer.
Woran erkenne ich österreichisches Fleisch?
Am AMA-Gütesiegel auf Ware österreichischer Herkunft. Exportpackungen verwenden dagegen QS-Fleisch aus Deutschland; die Herkunft steht also auf der Packung, nicht im Markennamen.
Ähnliches
Aoste · Delpeyrat · Abraham · Fiorucci · Rigamonti · Villani
ℹ️ Die Internationale Agentur für Krebsforschung (WHO) stuft verarbeitetes Fleisch als krebserregend ein (Gruppe 1): Laut WHO erhöhen täglich 50 g das Darmkrebsrisiko um etwa 18 %.