Handl Tyrol
Também conhecido como: Handl Tyrol GmbH, Handl Tirol, HANDL TYROL
A Handl Tyrol é uma empresa familiar austríaca de Pians, no Tirol, nascida como talho em 1902; produz Tiroler Speck IGP, presunto e enchidos secos fumados.
A Handl Tyrol é uma empresa familiar austríaca de Pians, no Tirol, especializada em Tiroler Speck IGP, presunto e enchidos secos fumados. A Handl Tyrol GmbH começou em 1902 como talho e é hoje dirigida pela quarta geração. Segundo o produtor, cerca de 700 pessoas trabalham em cinco locais de produção e mais de 60 % da produção é exportada.
Karl C. Handl abriu o talho de Pians em 1902. Em 1978 o «verdadeiro tirolês» chegou a toda a Áustria e em 1990 foi registado o nome Handl Tyrol. A firma sul-tirolesa Christanell, de Naturns, tornou-se filial em 1993; em 2018 abriu um segundo local em Haiming.
A gama inclui o Tiroler Speck IGP em presunto, barriga, lombo, pescoço e pá, com tábua de speck e cubos biológicos, e os enchidos crus tiroleses Kaminwurzerl, Bergwurz, Mountain Air Sausages e Hunter's Sausage. A Handl afirma ser a única produtora dos cinco tipos de Tiroler Speck IGP. As linhas de cozinha e veggie conservam-se pouco tempo.
Ao contrário do Speck Alto Adige, do Tirol do Sul, o Tiroler Speck IGP vem do Tirol do Norte e do Leste, na Áustria, segundo o ministério austríaco. A Handl só tem ligação sul-tirolesa pela filial Christanell.
Na prateleira procure a menção «Tiroler Speck g.g.A.» ou «PGI» e o slogan «Tastes as good as ever. Os produtos de origem austríaca levam o selo de qualidade AMA; as embalagens de exportação usam carne alemã sob o esquema QS. Há bandejas de fatias de 100 g, cubos e peças inteiras, em supermercados e charcutarias.
Factos
| País | Áustria |
|---|---|
| Região | Pians, Tirol; empresa familiar desde 1902 |
| Gama da casa | Tiroler Speck IGP, enchidos crus tiroleses, Kabanossi, snacks |
| Matéria-prima | Tiroler Speck IGP (registado em 1997) |
Como se liga ao tema «Enchidos e presuntos»
Handl Tyrol → semelhante → Presuntos e paletas curados → tipo de → 🥓 Enchidos e curados
Conexões
- Faz parte de
- Marcas de enchidos
- Semelhanças e diferenças
- 🥓 Tiroler Speck, Presuntos e paletas curados
Perguntas frequentes
De quem é a Handl Tyrol?
A Handl Tyrol GmbH, em Pians, é uma empresa familiar austríaca de quarta geração. Desde 2016 Karl Christian Handl é o único responsável; Markus Handl trata da venda em loja e da empresa de serviço à restauração.
Quando foi fundada a Handl Tyrol?
Karl C. Handl abriu um talho em Pians em 1902. O nome Handl Tyrol foi registado no Instituto de Patentes austríaco em 1990 e a quarta geração assumiu em 2012.
Quando foi registado o Tiroler Speck?
A 13 de junho de 1997, como IGP, ao abrigo do regulamento 1065/97; a área é o Tirol do Norte e do Leste, segundo o ministério austríaco.
Quem escreveu a receita da Handl?
Foi escrito em 1926 um livro de receitas pelo fundador da casa, que serve de base às receitas atuais, segundo a história da empresa.
Quando surgiu a marca Handl Tyrol?
Foi registada no instituto de patentes austríaco em 1990. Em 1978 o speck «verdadeiramente tirolês» já estava disponível em toda a Áustria.
Semelhantes
Aoste · Delpeyrat · Abraham · Fiorucci · Rigamonti · Villani
ℹ️ A Agência Internacional de Investigação sobre o Cancro (OMS) classifica a carne processada como cancerígena (grupo 1): segundo a OMS, cada 50 g por dia aumentam o risco de cancro colorretal em cerca de 18 %.