Handl Tyrol
Inne nazwy: Handl Tyrol GmbH, Handl Tirol, HANDL TYROL
Handl Tyrol to austriacka firma rodzinna z Pians w Tyrolu, założona w 1902 roku jako rzeźnia; robi Tiroler Speck ChOG, szynkę i wędzone kiełbasy suszone.
Handl Tyrol to austriacka firma rodzinna z Pians w Tyrolu, specjalizująca się w Tiroler Speck ChOG, szynce i wędzonych kiełbasach suszonych. Handl Tyrol GmbH zaczęła w 1902 roku jako rzeźnia i dziś prowadzi ją czwarte pokolenie. Według producenta pracuje w niej około 700 osób w pięciu zakładach, a ponad 60 % produkcji trafia na eksport.
Karl C. Handl otworzył rzeźnię w Pians w 1902 roku. W 1978 «prawdziwy tyrolski» speck był dostępny w całej Austrii, a w 1990 zarejestrowano nazwę Handl Tyrol. Południowotyrolska firma Christanell z Naturns stała się spółką zależną w 1993; w 2018 doszedł drugi zakład w Haiming.
W ofercie są Tiroler Speck ChOG jako szynka, boczek, schab, karkówka i łopatka, deska speckowa i kostki ekologiczne oraz tyrolskie kiełbasy surowe Kaminwurzerl, Bergwurz, Mountain Air Sausages i Hunter's Sausage. Handl twierdzi, że jest jedynym producentem wszystkich pięciu rodzajów Tiroler Speck ChOG. Linie do gotowania i veggie to produkty gotowane lub bezmięsne, krótko przechowywane.
W porównaniu z polskim boczkiem wędzonym Tiroler Speck to nie tylko boczek, lecz pięć różnych elementów, solonych na sucho, wędzonych na zimno i suszonych na powietrzu. Pochodzi z Tyrolu Północnego i Wschodniego w Austrii, inaczej niż Speck Alto Adige z Południowego Tyrolu.
Na półce szukaj napisu «Tiroler Speck g.g.A.» lub «PGI» i hasła «Tastes as good as ever. Towary austriackiego pochodzenia noszą znak jakości AMA; opakowania eksportowe używają niemieckiego mięsa ze schematu QS. Są tacki z plastrami po 100 g, kostki i całe kawałki, w supermarketach i na ladach delikatesowych.
Fakty
| Kraj | Austria |
|---|---|
| Region | Pians, Tyrol; firma rodzinna od 1902 |
| Linia domu | Tiroler Speck ChOG, tyrolskie kiełbasy surowe, Kabanossi, przekąski |
| Surowiec | Tiroler Speck ChOG (zarejestrowany w 1997) |
Jak łączy się z tematem „Wędliny dojrzewające i wędzone”
Handl Tyrol → podobny → Szynki i łopatki surowo dojrzewające → rodzaj → 🥓 Wędliny surowe dojrzewające
Powiązania
- Należy do
- Marki wędlin
- Podobne i różne
- 🥓 Tiroler Speck, Szynki i łopatki surowo dojrzewające
Najczęstsze pytania
Do kogo należy Handl Tyrol?
Handl Tyrol GmbH z Pians to austriacka firma rodzinna w czwartym pokoleniu. Od 2016 roku odpowiada za nią w całości Karl Christian Handl; Markus Handl zajmuje się sprzedażą sklepową i firmą obsługującą gastronomię.
Kiedy powstał Handl Tyrol?
Karl C. Handl otworzył rzeźnię w Pians w 1902 roku. Nazwę Handl Tyrol zarejestrowano w austriackim urzędzie patentowym w 1990, a w 2012 przejęło ją czwarte pokolenie.
Czym Tiroler Speck różni się od boczku wędzonego?
Powstaje z pięciu elementów: szynki, boczku, schabu, karkówki i łopatki. Mięso solone na sucho wędzi się na zimno i suszy na powietrzu; to nie zwykły boczek wędzony.
Czy Tiroler Speck ma ChOG?
Tak, to Chronione Oznaczenie Geograficzne, zarejestrowane 13 czerwca 1997; obszar to Tyrol Północny i Wschodni. Handl oznacza wyrób jako «Tiroler Speck g.g.A.» lub «PGI».
Gdzie kupić Handl Tyrol?
To marka austriacka, więc szukaj w supermarketach, delikatesach i sklepach z żywnością z Austrii lub Niemiec. Ponad 60 % produkcji idzie na eksport, ale dostępność zależy od sklepu.
Podobne
Aoste · Delpeyrat · Abraham · Fiorucci · Rigamonti · Villani
ℹ️ Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (WHO) zalicza przetworzone mięso do czynników rakotwórczych grupy 1: według WHO każde 50 g dziennie zwiększa ryzyko raka jelita grubego o około 18%.