Handl Tyrol
Noto anche come: Handl Tyrol GmbH, Handl Tirol, HANDL TYROL
Handl Tyrol è un'azienda familiare austriaca di Pians, in Tirolo, nata come macelleria nel 1902; produce Tiroler Speck IGP, prosciutto e salsicce secche affumicate.
Handl Tyrol è un'azienda familiare austriaca di Pians, in Tirolo, specializzata in Tiroler Speck IGP, prosciutto e salsicce secche affumicate. Handl Tyrol GmbH è nata nel 1902 come macelleria ed è oggi alla quarta generazione. Secondo il produttore, circa 700 persone lavorano in cinque sedi produttive e oltre il 60 % della produzione è esportato.
Karl C. Handl aprì la macelleria di Pians nel 1902. Nel 1978 il «vero tirolese» fu disponibile in tutta l'Austria e nel 1990 venne registrato il nome Handl Tyrol. L'azienda sudtirolese Christanell di Naturno divenne controllata nel 1993; nel 2018 si aggiunse un secondo sito a Haiming.
La gamma comprende il Tiroler Speck IGP in prosciutto, pancetta, lonza, collo e spalla, con tagliere di speck e dadini bio, e i salumi crudi tirolesi Kaminwurzerl, Bergwurz, Mountain Air Sausages e Hunter's Sausage. Handl afferma di essere l'unico produttore dei cinque tipi di Tiroler Speck IGP. Le linee cucina e veggie sono prodotti cotti o senza carne, di breve conservazione.
A differenza dello Speck Alto Adige, dell'Alto Adige, il Tiroler Speck IGP proviene dal Tirolo del Nord e dell'Est, in Austria, secondo il ministero austriaco. Handl ha un legame altoatesino solo tramite la controllata Christanell.
A scaffale cercate la dicitura «Tiroler Speck g.g.A.» o «PGI» e lo slogan «Tastes as good as ever. I prodotti di origine austriaca portano il marchio di qualità AMA; le confezioni da export usano carne tedesca con schema QS. Ci sono vaschette di fette da 100 g, dadini e pezzi interi, in supermercato o al banco della gastronomia.
Dati
| Paese | Austria |
|---|---|
| Regione | Pians, Tirolo; azienda familiare dal 1902 |
| Linea della casa | Tiroler Speck IGP, salumi crudi tirolesi, Kabanossi, snack |
| Materia prima | Tiroler Speck IGP (registrato nel 1997) |
Come si collega al tema «Salumi»
Handl Tyrol → simile → Prosciutti crudi e spalle stagionate → tipo di → 🥓 Salumi
Collegamenti
- Fa parte di
- Marchi di salumi
- Simili e diversi
- 🥓 Tiroler Speck, Prosciutti crudi e spalle stagionate
Domande frequenti
Di chi è Handl Tyrol?
Handl Tyrol GmbH, a Pians, è un'azienda familiare austriaca di quarta generazione. Dal 2016 Karl Christian Handl ne è l'unico responsabile; Markus Handl segue la vendita nei negozi e la società di servizi per la ristorazione.
Quando è nata Handl Tyrol?
Karl C. Handl aprì una macelleria a Pians nel 1902. Il nome Handl Tyrol è stato registrato all'Ufficio brevetti austriaco nel 1990 e nel 2012 è subentrata la quarta generazione.
Handl Tyrol è un'azienda altoatesina?
No: ha sede a Pians, nel Tirolo austriaco. Solo la controllata Christanell, rilevata al 100 % nel 1993, si trova a Naturno, in Alto Adige.
Il Kabanossi di Handl è uno snack?
È uno snack di salsiccia affumicata della linea carne, elencato accanto a Tyrolini, Salami Drops e Snack Sticks. Il produttore lo mette tra gli snack, non tra i prodotti a base di speck.
Come si presenta la confezione dello speck?
In vaschette di fette, a dadini o in pezzi interi. L'etichetta porta la dicitura tedesca, che in italiano corrisponde a IGP, e talvolta la sigla inglese.
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