🥃 Kraken Rum

Kraken Rum ist eine Marke für schwarzen Spiced Rum, geführt von Proximo Spirits aus Jersey City. Der Name erinnert an ein mythisches Riesenseeungeheuer. Laut Difford's Guide werden die Basisrums aus Melasse hergestellt und in Trinidad destilliert, das fertige Getränk hat 40 % vol. Nach EU-Recht gilt es als aromatisierte Spirituose auf Rumbasis.

Geschichte. Nach den vorliegenden Angaben erschien die Marke 2010. Auf dem Etikett steht „Product of United States“, nicht Trinidad und Tobago. Die Herkunft muss man also genau lesen: Die Basis kommt aus Trinidad, Verschnitt und Abfüllung sind amerikanisch. Streng genommen ist es daher kein „Rum aus Trinidad“, sondern ein Getränk auf der Basis von Rum aus Trinidad.

Herstellung. Laut Difford's Guide wird die Melassebasis in der Angostura Distillery in Trinidad destilliert, die Rums reifen ein bis zwei Jahre. Anschließend werden sie mit Gewürzen verschnitten: Zimt, Ingwer und Nelke. Auf der Website des Herstellers werden außerdem natürliche Aromen und Zuckerkulör erwähnt. Verschnitt und Abfüllung übernimmt laut demselben Führer MGP Lawrenceburg in Indiana.

Sortiment. Die Hauptversion ist Black Spiced Rum mit 40 % vol. Daneben gibt es eine stärkere Abfüllung mit 47 % vol.; die offizielle Seite nennt insgesamt eine Spanne von 35 bis 47 %.

Warum das wichtig ist. Das ist nicht einfach „Rum“: Nach der EU-Verordnung darf Rum nicht aromatisiert sein, ein gewürztes Getränk fällt daher in eine andere Kategorie. Prüfen Sie Alkoholgehalt und Herkunftsland auf dem Etikett. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.