🥃 Kraken Rum

Kraken Rum è un marchio di rum nero speziato gestito da Proximo Spirits di Jersey City. Il nome rende omaggio a un mitico mostro marino gigante. Secondo Difford's Guide, i rum di base sono fatti con melassa e distillati a Trinidad, e la bevanda finita ha 40 % vol. Secondo le norme UE, è una bevanda spiritosa aromatizzata a base di rum.

Storia. Secondo i dati disponibili, il marchio è apparso nel 2010. In etichetta c'è scritto «Product of United States», non Trinidad e Tobago. L'origine va quindi letta con attenzione: la base è trinidadiana, mentre l'assemblaggio e l'imbottigliamento sono americani. In senso stretto non è dunque un «rum di Trinidad», ma una bevanda costruita su rum trinidadiano.

Come si produce. Secondo Difford's Guide, la base di melassa è distillata alla Angostura Distillery, a Trinidad, e i rum invecchiano da uno a due anni. Poi vengono mescolati con spezie: cannella, zenzero e chiodi di garofano. Il sito del produttore cita anche aromi naturali e colorante caramello. L'assemblaggio e l'imbottigliamento, secondo la stessa guida, sono svolti da MGP Lawrenceburg, nell'Indiana.

Gamma. La versione principale è il Black Spiced Rum a 40 % vol. Esiste anche un imbottigliamento più forte a 47 % vol.; il sito ufficiale indica complessivamente un intervallo da 35 a 47 %.

Perché conta per voi. Non è semplicemente «rum»: secondo il regolamento UE il rum non può essere aromatizzato, quindi una bevanda speziata rientra in un'altra categoria. Controllate la gradazione e il paese d'origine in etichetta. L'OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.