🥃 Kraken Rum

Kraken Rum é uma marca de rum negro especiado gerida pela Proximo Spirits, de Jersey City. O nome homenageia um mítico monstro marinho gigante. Segundo o Difford's Guide, os rons de base são feitos de melaço e destilados em Trinidad, e a bebida final tem 40 % vol. Segundo as regras da UE, conta como bebida espirituosa aromatizada à base de rum.

História. Segundo os dados disponíveis, a marca surgiu em 2010. O rótulo diz «Product of United States», e não Trinidad e Tobago. Por isso, a origem deve ser lida com cuidado: a base é trinitina, enquanto o lote e o engarrafamento são americanos. Em sentido estrito, não é portanto um «rum de Trinidad», mas uma bebida construída sobre rum trinitino.

Como é feito. Segundo o Difford's Guide, a base de melaço é destilada na Angostura Distillery, em Trinidad, e os rons envelhecem de um a dois anos. Depois são misturados com especiarias: canela, gengibre e cravinho. O site do produtor menciona também aromas naturais e corante de caramelo. O lote e o engarrafamento, segundo o mesmo guia, são feitos pela MGP Lawrenceburg, no Indiana.

Gama. A versão principal é o Black Spiced Rum de 40 % vol. Existe também um engarrafamento mais forte de 47 % vol.; o site oficial indica, no conjunto, um intervalo de 35 a 47 %.

Porque é importante para si. Isto não é simplesmente «rum»: segundo o regulamento da UE, o rum não pode ser aromatizado, pelo que uma bebida especiada pertence a outra categoria. Verifique o teor alcoólico e o país de origem no rótulo. A OMS lembra que não existe uma dose segura de álcool.