🥃 Mount Gay

Mount Gay ist eine Rummarke aus Barbados, geführt von Mount Gay Rum Distilleries. Der älteste schriftliche Beleg ist eine Kaufurkunde vom 20. Februar 1703, in der Ausrüstung zur Rumherstellung erwähnt wird. Das Unternehmen führt seine Geschichte selbst auf 1663 zurück, doch dokumentiert ist nur 1703; die Mehrheit der Anteile hält Rémy Cointreau.

Geschichte. Laut Difford's Guide fasste William Sandiford mehrere Plantagen zu einem 280 Acres großen Anwesen namens Mount Gilboa zusammen. 1747 kaufte es John Sober, und nach dem Tod von Sir John Gay Alleyne 1801 wurde das Anwesen ihm zu Ehren umbenannt, da es auf der Insel schon ein Mount Alleyne gab. 1918 wurde Aubrey Ward Eigentümer, und seit 1989 hält Rémy Cointreau die Mehrheit der Anteile.

Herstellung. Die Melasse gärt 36 bis 48 Stunden in hölzernen Gärbottichen. Säulenbrennblasen liefern ein leichtes Destillat mit etwa 97 % vol., Kupfer-Pot-Stills ein schwereres, das Charakter beisteuert; die erste Säulenbrennblase kam 1930. Die Rums reifen in amerikanischer Weißeiche, in ehemaligen Jim-Beam-Bourbonfässern, die drei- oder viermal verwendet werden. Die Reifezeit reicht von einem bis zu zwölf Jahren. Das Wasser stammt aus tiefen Brunnen.

Sortiment. Eclipse ist nach der Sonnenfinsternis von 1910 benannt, XO ist ein Verschnitt aus 8 bis 12 Jahre alten Rums, Black Barrel wird in ausgebrannten Bourbonfässern veredelt, und 1703 ist eine seltene Abfüllung aus Rums von 10 bis 30 Jahren.

Warum das wichtig ist. Die Behauptung, der „älteste“ zu sein, gehört zur Geschichte der Marke und ist keine unabhängige Bestätigung. Achten Sie auf Alter und Alkoholgehalt der jeweiligen Version. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.