📜 Nebbiolo d'Alba

Nebbiolo d'Alba ist ein roter DOC-Wein, der ganz aus der Rebsorte Nebbiolo in den Hügeln rund um Alba in der Provinz Cuneo im Piemont erzeugt wird. Die Spezifikation umfasst vier Typen: Nebbiolo d'Alba, Nebbiolo d'Alba Superiore, Nebbiolo d'Alba Spumante und Nebbiolo d'Alba Spumante Rosé.

Der Stillwein ist rubinrot mit Granatschimmer, mit fruchtigem, charakteristischem Duft und trockenem, samtigem, harmonischem Geschmack. Der Mindestgesamtalkohol beträgt 12 % vol, beim Superiore 12,5 % vol; dieser kann einen Hauch von Holz zeigen. Der Ertrag ist auf 9 Tonnen Trauben je Hektar begrenzt. Der Wein reift mindestens 12 Monate ab dem 1. November des Erntejahres und darf ab dem 1. November des Folgejahres verkauft werden. Der Superiore reift 18 Monate, davon mindestens 6 im Holz, und darf ab dem 1. Mai des zweiten Jahres nach der Ernte verkauft werden.

Die Schaumweine können nach dem Martinotti-Verfahren oder nach der traditionellen Methode hergestellt werden. Sie haben einen feinen, anhaltenden Schaum, sind trocken, halbtrocken oder lieblich und haben mindestens 11,5 % vol Gesamtalkohol; der Rosé ist rosa. Bei den Stillweinen ist der Jahrgang auf dem Etikett Pflicht, und die Angabe Vigna mit dem Namen der Lage ist erlaubt, wenn die Trauben aus einem einzigen, mindestens sieben Jahre alten Weinberg stammen. Die Appellation wurde 1970 anerkannt.