📜 Неббіоло д'Альба

Неббіоло д'Альба — червоне вино DOC, яке роблять цілком із сорту неббіоло на пагорбах навколо Альби, у провінції Кунео в П'ємонті. Специфікація охоплює чотири типи: Неббіоло д'Альба, Неббіоло д'Альба Superiore, Неббіоло д'Альба Spumante і Неббіоло д'Альба Spumante Rosé.

Тихе вино рубіново-червоне з гранатовим відтінком, з фруктовим характерним ароматом і сухим, бархатистим, гармонійним смаком. Мінімальна загальна міцність — 12 % об., у Superiore — 12,5 % об.; воно може мати легкий відтінок деревини. Врожайність обмежена 9 тоннами винограду з гектара. Вино витримують щонайменше 12 місяців, рахуючи з 1 листопада року врожаю, і можна продавати з 1 листопада наступного року. Superiore витримують 18 місяців, з них не менше 6 у дереві, і продають з 1 травня другого року після врожаю.

Ігристі версії можуть робити за методом Мартінотті або класичним методом. У них дрібна стійка піна, вони сухі, напівсухі або напівсолодкі, із загальною міцністю не менше 11,5 % об.; Rosé — рожевого кольору. Для тихих вин рік врожаю на етикетці обов'язковий, а позначка Vigna з назвою виноградника допускається, якщо виноград з однієї ділянки, засадженої не менше сімох років тому. Найменування визнано в 1970 році.