🥃 Teaninich
Teaninich ist eine Highland-Brennerei und Single-Malt-Marke in Alness (Ross-shire), 1817 von Captain Hugh Munro gegründet. Statt eines Maischebottichs hat sie einen Maischefilter. Eigentümer: Diageo.
Teaninich ist eine Brennerei und Single-Malt-Scotch-Marke in der Stadt Alness in Ross-shire, im Norden der Highlands. Captain Hugh Munro, Gutsbesitzer und Veteran der Napoleonischen Kriege, gründete sie 1817. Heute gehört die Brennerei Diageo, ihr Whisky geht überwiegend in Blends.
Geschichte. Bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts führte die Familie Munro die Brennerei, später wurde sie verpachtet. 1898 kauften sie die Blender Munro & Cameron aus Elgin, 1933 die Distillers Company. 1970 wurde in der Nähe eine zweite Brennerei mit sechs Brennblasen gebaut; beide arbeiteten bis 1984, dann wurde die alte stillgelegt. Seit 1997 gehört sie Diageo.
Herstellung. Teaninich fällt durch seine Ausstattung auf: Seit 2000 wird das Malz in einer Hammermühle gemahlen, und statt eines Maischebottichs arbeitet ein Maischefilter. Laut Whiskypedia ist es der einzige in einer Malt-Brennerei in Schottland. Das Malz ist ungetorft, die Gärung dauert mindestens 75 Stunden, das Wasser stammt aus der Quelle Dairy Well. 2014 kamen sechs weitere Brennblasen und acht Gärbottiche hinzu, daher stimmen die Kapazitätsangaben der Quellen nicht überein.
Das Sortiment. Die offizielle Abfüllung gehört zur Serie Flora & Fauna; die Quellen nennen 10 oder 12 Jahre. Weitere Versionen bringen unabhängige Abfüller heraus.
Warum das wichtig ist. Teaninich steht selten als Single Malt im Regal, daher auf dem Etikett Alter, Destillationsjahr und Alkoholgehalt prüfen. Es ist ein Highland-Whisky, kein Speyside, und Scotch muss laut Gesetz mindestens 40 % vol. haben. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Gründungsjahr | 1817, Captain Hugh Munro; Alness, Ross-shire |
|---|---|
| Rechtsgrundlage | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky; Highland) |
| EU-Kategorie | 2 — Whisky/Whiskey |
| Rohstoff | ungetorfter Gerstenmalz; Wasser aus der Dairy-Well-Quelle |
| Destillationsverfahren | zweimal, Kupferbrennblasen (bis 2014 sechs, danach sechs weitere); Hammermühle und Maischefilter statt Maischbottich |
| Mindestreifung | gesetzlich mindestens 3 Jahre in Eiche; die offizielle Flora-&-Fauna-Abfüllung ist je nach Quelle 10 oder 12 Jahre alt |
| Alkoholgehalt (% vol.) | gesetzlich mindestens 40 % vol. |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🥃 Teaninich → Art von → 🥃 Whisky → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Verpackt in
- 🍷 Eichenfass
- Hergestellt aus
- 🥃 Gerste und Malz im Whisky
- Was es enthält
- 🧪 Wasser, 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 Briten
- Gehört zu
- 🥃 Whisky, 🥃 Single Malt Scotch Whisky, 🥃 Scotch Whisky, 🥃 Highland-Whisky
- Verwandt mit
- 🌍 Westeuropa
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Clynelish
Häufige Fragen
Stimmt es, dass Teaninich keinen Maischebottich hat?
Ja. Seit 2000 arbeiten dort eine Hammermühle und ein Maischefilter; laut Whiskypedia ist es der einzige solche Filter in einer Malt-Brennerei in Schottland.
Wer hat Teaninich gegründet, und wann?
Captain Hugh Munro, Besitzer des Guts Teaninich, im Jahr 1817.
Wem gehört Teaninich?
Seit 1997 Diageo; ab 1933 gehörte die Brennerei zur Distillers Company.
Welcher Teaninich ist die offizielle Abfüllung?
Eine Abfüllung der Serie Flora & Fauna; die Quellen nennen 10 oder 12 Jahre. Andere Versionen sind unabhängige Abfüllungen.
Kann man die Brennerei Teaninich besichtigen?
Nein, die Brennerei ist für Besucher geschlossen.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem Wein reift, neue Aromen annimmt und langsam „atmet“.
- 🌍 Westeuropa — Frankreich, die Niederlande, Großbritannien, Irland, Belgien und Luxemburg: mildes, feuchtes Klima, Weiden und Hunderte Käsesorten – Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Briten — Bewohner Großbritanniens; ihr geschützter Cheddar aus dem Südwesten reift mindestens 9 Monate, und der Tee wird mit Milch getrunken.
Ähnliches
🥃 Glen Ord · 🥃 Ben Nevis · 🥃 Abhainn Dearg · 🥃 Glen Elgin · 🥃 Glengyle · 🥃 Blair Athol
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Teaninich (1817, Captain Hugh Munro; Alness, Ross-shire; DCL 1933; second distillery 'A Side' 1970; old 'B Side' silent 1984; hammer mill and mash filter 2000; 6 more stills 2014; Dairy Well Spring; Flora & Fauna; Diageo)
- Difford's Guide: Teaninich Distillery (established 1817; Diageo; Alness, Ross-shire; 4,000,000 litres; not generally accessible)
- ScotchWhisky.net: Teaninich (1817, Captain Hugh Munro; Diageo; Alness; 3 wash and 3 spirit stills; 10.2 mln litres; Dairywell Spring; 10 YO Flora & Fauna)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)