🥃 Becherovka Cordial

Becherovka Cordial es un licor de hierbas checo dulce de los productores de Becherovka, creado en 1910 y embotellado a 35 % vol. El productor lo presenta como un licor premium de sabor rico y marcadamente dulce, a base de vino blanco cocido a fuego lento, extracto de flor de tilo y ciruelas pasas, para quienes disfrutan de los licores dulces. ¹

Qué lleva. En su etiqueta nutricional, el productor enumera agua, alcohol, vino blanco, azúcar, flor de tilo, destilado de vino, maceración de ciruela y colorante caramelo, e indica que el producto contiene dióxido de azufre. La etiqueta lo llama licor de hierbas. ²

Cuán dulce es. Cordial tiene 40 g de azúcares por 100 ml, es decir, unos 400 g por litro: 12 g de azúcar y 106 kcal en una ración de 30 ml, frente a 3 g y 75 kcal en Becherovka Original. ²

Vino en un licor. A diferencia de los productos principales de la marca, Cordial se basa en vino blanco: el productor habla de vino blanco cocido a fuego lento, y la etiqueta cita tanto vino blanco como destilado de vino. ¹² También contiene dióxido de azufre, que las normas de la UE consideran alérgeno por encima de 10 mg por litro y exigen indicar en la etiqueta. ²⁶

Un producto de su tiempo. Cordial apareció en 1910, en la década en que Becherovka obtuvo reconocimiento internacional: un Gran Premio en la exposición de París de 1900 y, en 1907, el título de proveedor de la corte imperial y real del emperador Francisco José. ⁴¹

Junto a sus hermanos. Becherovka Original es un licor de hierbas agridulce de unas 20 hierbas y especias con 38 % vol., mientras que KV14 es un aperitivo amargo de 40 % vol. con vino tinto y sin azúcar añadido. Cordial, con 35 % vol., es el dulce de la familia. ¹²

Qué dice la ley. En la UE un licor debe tener al menos 15 % vol. y, en la mayoría de los casos, al menos 100 g de productos edulcorantes por litro. ⁵ El azúcar de Cordial es unas cuatro veces ese mínimo. ²

De dónde viene. Como los demás licores de la marca, Cordial procede de Karlovy Vary, donde Becherovka se produce de forma continua desde 1807. ⁴¹

Por qué le importa. Cordial contiene dióxido de azufre, así que las personas sensibles a los sulfitos deben leer la etiqueta. ²⁶ Es muy dulce y aun así tiene 35 % vol., una bebida fuerte incluso en un vaso pequeño. ² La OMS subraya que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol. ³