🥃 Becherovka Cordial

A Becherovka Cordial é um licor de ervas checo doce dos produtores da Becherovka, criado em 1910 e engarrafado a 35% vol. O produtor apresenta-o como um licor premium de sabor rico e marcadamente doce, à base de vinho branco cozido em lume brando, extrato de flor de tília e ameixas secas, para quem gosta de licores doces. ¹

O que leva. No rótulo nutricional, o produtor enumera água, álcool, vinho branco, açúcar, flor de tília, destilado de vinho, macerado de ameixa e corante caramelo, e indica que o produto contém dióxido de enxofre. O rótulo chama-lhe licor de ervas. ²

Quão doce é. A Cordial tem 40 g de açúcares por 100 ml, ou seja, cerca de 400 g por litro: 12 g de açúcar e 106 kcal numa dose de 30 ml, contra 3 g e 75 kcal na Becherovka Original. ²

Vinho num licor. Ao contrário dos produtos principais da marca, a Cordial assenta em vinho branco: o produtor fala de vinho branco cozido em lume brando, e o rótulo menciona tanto o vinho branco como o destilado de vinho. ¹² Contém também dióxido de enxofre, que as regras da UE consideram alergénio acima de 10 mg por litro e exigem que conste do rótulo. ²⁶

Um produto do seu tempo. A Cordial surgiu em 1910, na década em que a Becherovka obteve reconhecimento internacional: um Grande Prémio na exposição de Paris de 1900 e, em 1907, o título de fornecedor da corte imperial e real do imperador Francisco José. ⁴¹

Ao lado dos irmãos. A Becherovka Original é um licor de ervas agridoce com cerca de 20 ervas e especiarias a 38% vol., enquanto a KV14 é um aperitivo amargo a 40% vol. com vinho tinto e sem açúcar adicionado. A Cordial, a 35% vol., é a doce da família. ¹²

O que diz a lei. Na UE, um licor deve ter pelo menos 15% vol. e, na maioria dos casos, pelo menos 100 g de produtos edulcorantes por litro. ⁵ O açúcar da Cordial é cerca de quatro vezes esse mínimo. ²

De onde vem. Como os outros licores da marca, a Cordial vem de Karlovy Vary, onde a Becherovka é produzida de forma contínua desde 1807. ⁴¹

Porque é importante para si. A Cordial contém dióxido de enxofre, pelo que as pessoas sensíveis aos sulfitos devem ler o rótulo. ²⁶ É muito doce e ainda assim tem 35% vol., uma bebida forte mesmo num copo pequeno. ² A OMS sublinha que não existe um nível seguro de consumo de álcool. ³