🥃 Božkov

Božkov es una marca checa de bebidas espirituosas, más conocida por su tuzemák Božkov Originál: un alcohol de melaza aromatizado con esencia de ron, con caramelo y vainilla, 37,5 % vol. Si lo ha visto en el estante junto a los rones, tenga en cuenta que es otra bebida. Se elabora en Plzeň (Pilsen) en la planta Stock Plzeň-Božkov, parte de Stock Spirits Group. El nombre procede del barrio de Božkov, en Plzeň, donde está la destilería.

Historia. La empresa Camis & Stock la fundaron en 1884 en Trieste Lionello Stock y Carlo Camis. Según la historia de la compañía, en 1920, tras el desmoronamiento de Austria-Hungría, Stock compró una destilería existente en Plzeň-Božkov y creó una filial, Stock Cognac Medicinal; en 1927 se empezó a hacer aquí el Fernet Stock. En 1948 la planta fue nacionalizada. Hoy pertenece a Stock Spirits Group, que el fondo CVC Capital Partners adquirió en 2021.

Cómo se elabora. El tuzemák es el histórico «ron del país» de Austria-Hungría, que no tenía colonias tropicales: un alcohol de patata o de remolacha azucarera se aromatizaba para parecerse al ron. Según la etiqueta, Božkov Originál es un alcohol de melaza con esencia de ron, azúcar, colorante caramelo y aroma de vainilla.

Por qué no es «ron». La bebida se vendía antes como «tuzemský rum», pero el nombre tuvo que cambiar antes de que Chequia entrara en la UE. En otoño de 2002 Radio Praga informó de que desde 2003 la palabra «rum» ya no podría figurar en la botella; así apareció «tuzemák», que significa «del país».

Por qué le importa. En la UE, «ron» es solo el nombre de un destilado de productos de la caña de azúcar sin aromas, así que Božkov Originál es una bebida espirituosa aromatizada, no un ron. Su graduación es parecida a la de muchos vodkas. Trátelo como un estilo aparte y lea los ingredientes. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.