🥃 Božkov

Božkov ist eine tschechische Spirituosenmarke, am bekanntesten für den Tuzemák Božkov Originál: eine Melassespirituose mit Rumaroma, mit Karamell und Vanille, 37,5 % vol. Wer ihn im Regal neben Rum entdeckt, sollte wissen: Es ist ein anderes Getränk. Er wird in Pilsen im Werk Stock Plzeň-Božkov hergestellt, das zur Stock Spirits Group gehört. Der Name stammt vom Pilsener Stadtteil Božkov, in dem die Brennerei steht.

Geschichte. Die Firma Camis & Stock wurde 1884 in Triest von Lionello Stock und Carlo Camis gegründet. Laut Firmengeschichte kaufte Stock 1920, nach dem Zerfall Österreich-Ungarns, eine bestehende Brennerei in Plzeň-Božkov und gründete die Tochterfirma Stock Cognac Medicinal; 1927 begann hier die Herstellung von Fernet Stock. 1948 wurde der Betrieb verstaatlicht. Heute gehört er zur Stock Spirits Group, die der Fonds CVC Capital Partners 2021 übernommen hat.

Herstellung. Tuzemák ist der historische „Inländer-Rum“ Österreich-Ungarns, das keine tropischen Kolonien besaß: Sprit aus Kartoffeln oder Zuckerrüben wurde so aromatisiert, dass er an Rum erinnerte. Laut Etikett ist Božkov Originál eine Melassespirituose mit Rumaroma, Zucker, Zuckercouleur und Vanillearoma.

Warum es kein „Rum“ ist. Das Getränk wurde einst als „tuzemský rum“ verkauft, doch der Name musste vor dem EU-Beitritt Tschechiens geändert werden. Im Herbst 2002 berichtete Radio Prag, dass das Wort „rum“ ab 2003 nicht mehr auf der Flasche stehen darf; so entstand „tuzemák“, das „einheimisch“ bedeutet.

Warum das wichtig ist. In der EU ist „Rum“ nur die Bezeichnung für ein Destillat aus Zuckerrohrerzeugnissen ohne Aromazusatz; Božkov Originál ist also eine aromatisierte Spirituose, kein Rum. Die Stärke entspricht der vieler Wodkas. Behandeln Sie ihn als eigenen Stil und lesen Sie die Zutatenliste. Die WHO erinnert daran: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.