🥃 Deanston
Deanston es una destilería de whisky escocés de malta de las Highlands cerca de Doune (Perthshire), en una antigua fábrica de algodón de 1785; destilería desde 1966. Sin filtrado en frío, color natural.
Deanston es una destilería y una marca de whisky escocés de malta de las Highlands en Deanston, cerca de Doune, en Perthshire, instalada en una antigua fábrica de algodón. Según el productor, el edificio se levantó en 1785 como Adelphi Cotton Mill a orillas del río Teith y se convirtió en destilería en 1966, así que nunca se construyó pensando en el whisky.
Cómo se elabora. El productor menciona una cuba de maceración abierta, una fermentación larga y tradicional, la ausencia de filtrado en frío y un color natural sin colorante añadido.
La gama. Según el productor, Deanston fue la primera destilería en producir y lanzar un whisky escocés de malta ecológico; entre sus ediciones posteriores figuran el 2002 Organic American Oak, un Orange Wine Cask Finish y un Tequila Cask Finish de 15 años.
Por qué le importa. Fíjese en la etiqueta en el nombre de la edición y en el tipo de barrica, porque son whiskies distintos. El whisky escocés de malta se elabora en una sola destilería con agua y cebada malteada en alambiques pot still, madura al menos 3 años en barricas de roble de hasta 700 litros y se embotella con 40 % vol. o más. La OMS señala que no existe una cantidad segura de alcohol para la salud.
Datos
| Año de fundación | edificio de 1785 (fábrica de algodón Adelphi, río Teith); destilería desde 1966, según el productor; cerca de Doune, Perthshire |
|---|---|
| Base jurídica | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Método de destilación | cuba de maceración abierta, larga fermentación, sin filtración en frío, color natural, según el productor |
| Envejecimiento mínimo | al menos 3 años en barricas de roble por ley |
| Alcohol (% vol.) | al menos 40 % vol. por ley |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Deanston → tipo de → 🥃 Whisky → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Hecho de
- 🥃 Cebada y malta en el whisky
- Qué contiene
- 🧪 Agua, 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Británicos
- Forma parte de
- 🥃 Whisky, 🥃 Whisky escocés de malta (single malt), 🥃 Whisky escocés (Scotch Whisky), 🥃 Whisky de Highland
- Relacionado con
- 🌍 Europa Occidental
- Similares y diferentes
- 🥃 Bunnahabhain
Preguntas frecuentes
¿Qué era el edificio de Deanston antes de ser destilería?
Según el productor, la Adelphi Cotton Mill, construida en 1785 a orillas del río Teith.
¿Desde cuándo es destilería Deanston?
Según el productor, desde 1966, cuando se convirtió la antigua fábrica.
¿Deanston está filtrado en frío?
No: el productor indica que no se filtra en frío y que el color es natural, sin colorante añadido.
¿Fue Deanston el primer whisky de malta ecológico?
Según el productor, fue la primera destilería en producir y lanzar un whisky escocés de malta ecológico.
¿Qué ediciones de Deanston usan barricas poco habituales?
Según el productor, entre las ediciones posteriores figuran el 2002 Organic American Oak, un Orange Wine Cask Finish y un Tequila Cask Finish de 15 años.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🌍 Europa Occidental — Francia, Países Bajos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica y Luxemburgo: clima suave y húmedo, pastos y cientos de quesos, como Roquefort, Camembert, Gouda y Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Británicos — Habitantes de Gran Bretaña; su cheddar protegido del suroeste madura al menos 9 meses y el té se toma con leche.
- 🥃 Bunnahabhain — Bunnahabhain es una destilería y marca de whisky escocés de malta en Port Askaig, en Islay, fundada en 1881: cuatro alambiques y estilo mayormente sin turba. Pertenece a CVH Spirits.
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⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Qué incluye
Fuentes
- Deanston (producer): The Deanston Difference, 18.05.2026 (built 1785 as the Adelphi Cotton Mill on the River Teith; converted into a distillery in 1966; open top mash tun, long fermentation, non-chill filtration, natural colour; first organic single malt Scotch; Orange Wine and Tequila cask finishes)
- Deanston (producer): site footer (Deanston Distillery, Deanston, near Doune, Perthshire FK16 6AG)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV; single malt: one distillery, water and malted barley, pot stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)