🥃 Deanston
A Deanston é uma destilaria de whisky escocês de malte das Highlands perto de Doune (Perthshire), numa antiga fábrica de algodão de 1785; destilaria desde 1966. Sem filtração a frio, cor natural.
A Deanston é uma destilaria e uma marca de whisky escocês de malte das Highlands em Deanston, perto de Doune, em Perthshire, instalada numa antiga fábrica de algodão. Segundo o produtor, o edifício foi erguido em 1785 como Adelphi Cotton Mill, nas margens do rio Teith, e convertido em destilaria em 1966, pelo que nunca foi construído de raiz para o whisky.
Como é feito. O produtor refere uma cuba de mostura aberta, uma fermentação longa e tradicional, a ausência de filtração a frio e uma cor natural sem corante adicionado.
A gama. Segundo o produtor, a Deanston foi a primeira destilaria a produzir e a lançar um whisky escocês de malte biológico; entre as edições mais recentes contam-se o 2002 Organic American Oak, um Orange Wine Cask Finish e um Tequila Cask Finish de 15 anos.
Porque é importante para si. Veja no rótulo o nome da edição e o tipo de barrica, porque são whiskies diferentes. O whisky escocês de malte faz-se numa única destilaria, com água e cevada maltada, em alambiques pot still, amadurece pelo menos 3 anos em barricas de carvalho até 700 litros e é engarrafado com 40 % vol. ou mais. A OMS sublinha que não existe uma quantidade segura de álcool para a saúde.
Factos
| Ano de fundação | edifício de 1785 (fábrica de algodão Adelphi, rio Teith); destilaria desde 1966, segundo o produtor; perto de Doune, Perthshire |
|---|---|
| Base legal | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Single Malt Scotch Whisky) |
| Método de destilação | cuba de mostura aberta, longa fermentação, sem filtração a frio, cor natural, segundo o produtor |
| Envelhecimento mínimo | pelo menos 3 anos em barricas de carvalho por lei |
| Álcool (% vol.) | pelo menos 40 % vol. por lei |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Deanston → tipo de → 🥃 Uísque → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho, 🥃 Ex-bourbon barrel
- Feito de
- 🥃 Cevada e malte no whisky
- O que contém
- 🧪 Água, 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Tradições
- 🧑🤝🧑 Britânicos
- Faz parte de
- 🥃 Uísque, 🥃 Uísque escocês single malt, 🥃 Uísque escocês (Scotch Whisky), 🥃 Uísque das Highlands (Highland)
- Relacionado a
- 🌍 Europa Ocidental
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Bunnahabhain
Perguntas frequentes
O que era o edifício da Deanston antes de ser destilaria?
Segundo o produtor, a Adelphi Cotton Mill, construída em 1785 nas margens do rio Teith.
Desde quando é a Deanston uma destilaria?
Segundo o produtor, desde 1966, quando a antiga fábrica foi convertida.
A Deanston é filtrada a frio?
Não: o produtor indica a ausência de filtração a frio e uma cor natural sem corante adicionado.
A Deanston foi o primeiro whisky de malte biológico?
Segundo o produtor, foi a primeira destilaria a produzir e a lançar um whisky escocês de malte biológico.
Que edições da Deanston usam barricas pouco comuns?
Segundo o produtor, entre as edições mais recentes contam-se o 2002 Organic American Oak, um Orange Wine Cask Finish e um Tequila Cask Finish de 15 anos.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🌍 Europa Ocidental — França, Países Baixos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica e Luxemburgo: clima ameno e húmido, pastagens e centenas de queijos — Roquefort, Camembert, Gouda, Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Britânicos — Habitantes da Grã-Bretanha; o seu cheddar protegido do sudoeste cura pelo menos 9 meses e o chá bebe-se com leite.
- 🥃 Bunnahabhain — Bunnahabhain é uma destilaria e marca de uísque escocês de malte em Port Askaig, em Islay, fundada em 1881: quatro alambiques e estilo sobretudo sem turfa. Pertence à CVH Spirits.
Semelhantes
🥃 Teaninich · 🥃 Glen Ord · 🥃 Blair Athol · 🥃 Glenglassaugh · 🥃 Ben Nevis · 🥃 Abhainn Dearg
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
O que inclui
Fontes
- Deanston (producer): The Deanston Difference, 18.05.2026 (built 1785 as the Adelphi Cotton Mill on the River Teith; converted into a distillery in 1966; open top mash tun, long fermentation, non-chill filtration, natural colour; first organic single malt Scotch; Orange Wine and Tequila cask finishes)
- Deanston (producer): site footer (Deanston Distillery, Deanston, near Doune, Perthshire FK16 6AG)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV; single malt: one distillery, water and malted barley, pot stills)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)