🍇 Diamant

La Diamant es una uva de mesa de bayas blancas, obtenida en Eslovaquia. Según el VIVC, la creó Dorota Pospíšilová en la estación de investigación de viticultura y enología de Bratislava: el cruce de la búlgara Yulski Biser con la húngara Pannónia Kincse se hizo en 1970. La genealogía se da según los obtentores.

Una descripción de la variedad que difunde el vivero eslovaco Vitis Select cuenta que de ese cruce se seleccionaron 5 tipos y que 3 de ellos se reconocieron como variedades: Diamant (número 13/22), Dora y Rubanka. La Diamant se registró en Eslovaquia en 1997, tiene protección legal desde 1992 y en 1998 se registró también en Chequia. La propia Pospíšilová recuerda que en 1997 se registraron junto con la Diamant otras dos variedades de mesa suyas, Dora y Opál.

La Diamant brota tarde, de modo que las heladas primaverales apenas la dañan; aguanta brevemente −18 °C, pero las heladas tras un periodo templado dañan mucho las yemas de invierno. Los racimos maduran a finales de agosto, unos 10 días después de la Dora. El zumo tiene 14,5–16,5 kg/hl de azúcar y 5,5–7,5 g/l de acidez. La variedad es muy productiva: 18–25 t/ha en potencia, y para el mercado se recomiendan 16–20 t/ha. Necesita protección preventiva contra el mildiu y el oídio, pero no tiende a la podredumbre gris.

Por qué te importa. La Diamant se puede cosechar poco a poco: los racimos mantienen mucho tiempo la madurez de consumo y soportan bien el transporte y el almacenamiento. A cambio, necesita una parcela cálida, riego en las sequías y protección regular contra el mildiu y el oídio.