🍇 Diamant

Il Diamant è un'uva da tavola ad acini bianchi, costituita in Slovacchia. Secondo il VIVC, lo ha creato Dorota Pospíšilová presso la stazione di ricerca per la viticoltura e l'enologia di Bratislava: l'incrocio tra la bulgara Yulski Biser e l'ungherese Pannónia Kincse risale al 1970. La genealogia è indicata secondo i costitutori.

Una descrizione della varietà diffusa dal vivaio slovacco Vitis Select racconta che da questo incrocio furono selezionati 5 tipi e che 3 di essi furono riconosciuti come varietà: Diamant (numero 13/22), Dora e Rubanka. Il Diamant è stato registrato in Slovacchia nel 1997, è tutelato legalmente dal 1992 e nel 1998 è stato registrato anche in Cechia. La stessa Pospíšilová ricorda che nel 1997, insieme al Diamant, furono registrate altre due sue varietà da tavola, Dora e Opál.

Il Diamant germoglia tardi, perciò le gelate primaverili gli nuocciono poco; sopporta brevemente −18 °C, ma i geli che seguono un periodo mite danneggiano molto le gemme invernali. I grappoli maturano a fine agosto, circa 10 giorni dopo la Dora. Il succo ha 14,5–16,5 kg/hl di zuccheri e 5,5–7,5 g/l di acidità. La varietà è molto produttiva: potenzialmente 18–25 t/ha, mentre per il mercato si consigliano 16–20 t/ha. Richiede una protezione preventiva contro peronospora e oidio, ma non è soggetta alla muffa grigia.

Perché è importante per te. Il Diamant si raccoglie comodamente in più passaggi: i grappoli restano a lungo a maturità di consumo e sopportano bene trasporto e conservazione. In cambio, ha bisogno di un appezzamento caldo, di irrigazione in caso di siccità e di una protezione regolare contro peronospora e oidio.