🍇 Diamant

Le Diamant est un raisin de table à baies blanches, obtenu en Slovaquie. Selon le VIVC, il a été créé par Dorota Pospíšilová à la station de recherche en viticulture et œnologie de Bratislava : le croisement du bulgare Yulski Biser avec le hongrois Pannónia Kincse date de 1970. L'ascendance est donnée d'après les obtenteurs.

Une description de la variété diffusée par la pépinière slovaque Vitis Select indique que 5 types ont été sélectionnés dans ce croisement et que 3 d'entre eux ont été reconnus comme variétés : le Diamant (numéro 13/22), la Dora et la Rubanka. Le Diamant a été enregistré en Slovaquie en 1997, il est protégé juridiquement depuis 1992 et a aussi été enregistré en Tchéquie en 1998. Pospíšilová rappelle elle-même qu'en 1997 deux autres de ses variétés de table, Dora et Opál, ont été enregistrées avec le Diamant.

Le Diamant débourre tard, si bien que les gelées de printemps lui nuisent peu ; il supporte brièvement −18 °C, mais les gels qui suivent un redoux abîment fortement les bourgeons d'hiver. Les grappes mûrissent fin août, environ 10 jours après la Dora. Le jus contient 14,5–16,5 kg/hl de sucre pour 5,5–7,5 g/l d'acidité. La variété est très productive : 18–25 t/ha en potentiel, et l'on conseille 16–20 t/ha pour le marché. Elle demande une protection préventive contre le mildiou et l'oïdium, mais n'est pas sensible à la pourriture grise.

Pourquoi c'est important pour vous. Le Diamant se récolte commodément en plusieurs fois : les grappes restent longtemps à maturité de consommation et supportent bien le transport et le stockage. En revanche, il lui faut une parcelle chaude, un arrosage en cas de sécheresse et une protection régulière contre le mildiou et l'oïdium.