🍇 Elbling
Antigua variedad blanca del Mosela; en Luxemburgo ocupa 159 ha, el 13,1 % de la superficie de viñedo (2024).
El elbling (VIVC n.º 3865) es una antigua variedad blanca del Mosela. Según los marcadores de ADN del VIVC, un padre es Heunisch weiss (gouais blanc) y el otro se desconoce. Se cultiva en el Alto Mosela alemán y en Luxemburgo, donde ocupa 159 ha, el 13,1 % de la superficie de viñedo (2024). Vinos ligeros, de acidez marcada.
En el VIVC los datos del obtentor están vacíos y solo hay marcadores: «? × Heunisch weiss». La versión con el traminer aparece solo en la literatura, y el riesling tiene en el VIVC la misma forma, de modo que solo se comparte un antepasado conocido. El origen romano es una suposición, no demostrada.
El pliego de condiciones de la PDO Moselle Luxembourgeoise (2020) describe la variedad como poco exigente y productiva, y los vinos como ligeros, afrutados, sin un bouquet marcado, con la acidez típica de la variedad. El rendimiento base para el elbling y el rivaner es de 115 hl/ha, con un máximo de 140. Las superficies en Luxemburgo son estables: 162,32 ha (2005) y 159,38 ha (2024) de 1 213 ha. En Alemania se reducen: según el VIVC, 1 023 ha (2000) y 631 ha (2004).
El pliego alemán de la PDO Mosel concede al elbling una ventaja: el grado alcohólico natural mínimo del Qualitätswein es de 6,7 % vol frente a 7,5 % en la mayoría de las variedades. Entre los descendientes según el VIVC están Huxelrebe, Pinot Salomon (Pinot × Elbling) y Bronnertraube (Elbling × Chasselas).
Por qué te importa. El vino de elbling suele ser un blanco ligero y ácido «de diario», no un vino complejo: así lo describe el propio pliego de condiciones.
Datos
| País | Alemania (VIVC); también Luxemburgo 13 |
|---|---|
| Región | Alto Mosela (Alemania), Moselle Luxembourgeoise 23 |
| Variedades | ? × Heunisch weiss (por marcadores de ADN del VIVC) 1 |
| Rendimiento | Luxemburgo: base 115 hl/ha, máximo 140 2 |
| Acidez | La acidez típica de la variedad domina en el vino 2 |
| Registro | En el catálogo europeo de variedades: sí 1 |
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Elbling → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino alemán, 🗺️ Vino luxemburgués
- Dónde crece
- 📍 Mosel, 📍 Alto Mosela, 📍 Moseltor, 📍 Cantón de Grevenmacher
- Uva principal en
- 📍 Mosel, 📍 Luxembourg Moselle, 📜 Mosel Landwein
- Relacionado con
- 🍷 Vino espumoso
- Descendientes
- 🍇 Huxelrebe, 🍇 Pinot Salomon, 🍇 Elbling Rot
- Progenitores
- 🍇 Gouais Blanc
- Similares y diferentes
- 🍇 Riesling
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que los romanos trajeron el elbling?
Es una suposición no demostrada. El VIVC solo indica, por marcadores, un antepasado conocido: Heunisch weiss.
¿Es cierto que el elbling está emparentado con el riesling?
En parte. Según el VIVC ambos tienen la forma «? × Heunisch weiss»: un antepasado conocido es común y el otro se desconoce.
¿Es cierto que el elbling solo crece en Alemania?
No. En Luxemburgo ocupa 159 ha, el 13,1 % de la superficie de viñedo (2024).
¿Es cierto que los requisitos para el elbling en el Mosela son más bajos?
Sí, su grado alcohólico natural mínimo para el Qualitätswein es de 6,7 % vol frente a 7,5 % en la mayoría de las variedades.
¿Qué vinos da el elbling?
Según el pliego de condiciones de Luxemburgo, ligeros, afrutados, sin un bouquet marcado, con la acidez típica de la variedad.
Qué leer después
- 🗺️ Vino alemán — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
- 📍 Moseltor — Una pequeña subzona en el Sarre.
- 🍇 Elbling Rot — Una mutación de piel rosada de la antigua uva Elbling.
- 🍷 Vino espumoso — Cuatro categorías de la UE con al menos 3 bar de dióxido de carbono; métodos tradicional, en depósito y ancestral; Champagne, Cava, Prosecco.
- 📍 Luxembourg Moselle — Una franja estrecha a lo largo del Mosela, hogar del crémant espumoso.
Similares
🍇 Hölder · 🍇 Gelbhölzer Blau · 🍇 Aris · 🍇 Tauberschwarz · 🍇 Osteiner · 🍇 Ruling
Fuentes
- VIVC. Elbling weiss (паспорт 3865)
- Специфікація AOP Moselle Luxembourgeoise, 2020
- IVV Remich. Weinbauareal und Betriebe 2024
- eAmbrosia. Специфікація PDO Mosel