📍 Mosel

Mosel es una denominación de vino alemana a lo largo del río Mosela y sus afluentes Saar y Ruwer, de Perl a Coblenza, sobre todo en Renania-Palatinado y en parte en el Saarland. En 2025 tenía 8.287 ha de viñedo; la riesling ocupaba en torno al 62 % de la superficie, y las variedades blancas, el 90 %.

De suroeste a noreste se suceden el Obermosel, la cuenca de Tréveris y el Mosela Medio y Bajo. En el Obermosel el río discurre entre caliza conchífera y Keuper; más abajo se encaja en las pizarras y cuarcitas devónicas del Macizo Esquistoso Renano. Los viñedos están a 65–375 m de altitud, la temperatura media anual es de 9,7 °C y llueven 760 mm. El Instituto Alemán del Vino considera el Bremmer Calmont el viñedo más empinado de Europa.

El nombre Mosel está protegido en la UE desde el 18.09.1973. La zona tiene seis distritos: Burg Cochem, Bernkastel, Obermosel, Moseltor, Saar y Ruwer. En 2024 la riesling ocupaba 5.266 ha, la müller-thurgau 714 ha y la elbling 441 ha; desde 2023 la spätburgunder es la tercera variedad. En las calizas del Obermosel y el Moseltor crecen las variedades borgoñonas. El rendimiento llega a 125 hl/ha.

Los términos Kabinett, Spätlese y Auslese indican la madurez de la uva, no el dulzor. Según el pliego de 2011, la riesling Kabinett necesitaba al menos 73 °Oe; la Spätlese, 80 °Oe; la Auslese, 88 °Oe. Estos vinos no se enriquecen con azúcar y reciben un número oficial de control.

Por qué te importa. Un Kabinett o un Spätlese puede ser seco o dulce: el término por sí solo no habla del dulzor. El nombre de un distrito, como Saar o Ruwer, acota el origen. La ley no fija el color de la botella, así que por él no se reconoce un vino del Mosela.