🍇 Elbling
Stary biały szczep znad Mozeli; w Luksemburgu zajmuje 159 ha, czyli 13,1% powierzchni winnic (2024).
Elbling (VIVC nr 3865) to stary biały szczep znad Mozeli. Według markerów DNA z VIVC jednym z rodziców jest Heunisch weiss (gouais blanc), drugi jest nieznany. Uprawia się go nad Górną Mozelą w Niemczech i w Luksemburgu, gdzie zajmuje 159 ha, czyli 13,1% powierzchni winnic (2024). Wina są lekkie, o wyraźnej kwasowości.
W VIVC dane hodowcy są puste, są tylko markery: «? × Heunisch weiss». Wersja z traminerem występuje wyłącznie w literaturze, a riesling ma w VIVC taką samą formę, więc wspólny jest tylko jeden znany przodek. Rzymskie pochodzenie to przypuszczenie, niepotwierdzone.
Specyfikacja PDO Moselle Luxembourgeoise (2020) opisuje szczep jako niewymagający i plenny, a wina jako lekkie, owocowe, bez wyraźnego bukietu, z typową dla szczepu kwasowością. Bazowy plon dla elblinga i rivanera to 115 hl/ha, maksymalnie 140. Powierzchnie w Luksemburgu są stabilne: 162,32 ha (2005) i 159,38 ha (2024) z 1 213 ha. W Niemczech maleją: według VIVC 1 023 ha (2000) i 631 ha (2004).
Niemiecka specyfikacja PDO Mosel daje elblingowi ulgę: minimalna naturalna moc Qualitätswein to 6,7% obj. wobec 7,5% dla większości szczepów. Wśród potomków według VIVC są Huxelrebe, Pinot Salomon (Pinot × Elbling) i Bronnertraube (Elbling × Chasselas).
Dlaczego to ważne dla ciebie. Wino z elblinga to zwykle lekkie, kwaskowe białe «na co dzień», a nie wino złożone: tak opisuje je sama specyfikacja.
Fakty
| Kraj | Niemcy (VIVC); także Luksemburg 13 |
|---|---|
| Region | Górna Mozela (Niemcy), Moselle Luxembourgeoise 23 |
| Odmiany | ? × Heunisch weiss (według markerów DNA z VIVC) 1 |
| Plenność | Luksemburg: bazowo 115 hl/ha, maksimum 140 2 |
| Kwasowość | Typowa dla szczepu kwasowość dominuje w winie 2 |
| Rejestracja | W Europejskim katalogu odmian: tak 1 |
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Elbling → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino niemieckie, 🗺️ Wino luksemburskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Mosel, 📍 Górna Mozela, 📍 Moseltor, 📍 Kanton Grevenmacher
- Główna odmiana w
- 📍 Mosel, 📍 Luxembourg Moselle, 📜 Mosel Landwein
- Powiązane z
- 🍷 Wino musujące
- Potomstwo
- 🍇 Huxelrebe, 🍇 Pinot Salomon, 🍇 Elbling Rot
- Rodzice
- 🍇 Gouais Blanc
- Podobne i różne
- 🍇 Riesling
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że elblinga przywieźli Rzymianie?
To przypuszczenie, które nie zostało udowodnione. VIVC podaje na podstawie markerów tylko jednego znanego przodka: Heunisch weiss.
Czy to prawda, że elbling jest spokrewniony z rieslingiem?
Częściowo. Według VIVC oba mają formę «? × Heunisch weiss»: jeden znany przodek jest wspólny, drugi nieznany.
Czy to prawda, że elbling rośnie tylko w Niemczech?
Nie. W Luksemburgu zajmuje 159 ha, czyli 13,1% powierzchni winnic (2024).
Czy to prawda, że wymagania dla elblinga nad Mozelą są niższe?
Tak, jego minimalna naturalna moc dla Qualitätswein to 6,7% obj. wobec 7,5% dla większości szczepów.
Jakie wina daje elbling?
Według specyfikacji Luksemburga lekkie, owocowe, bez wyraźnego bukietu, z typową dla szczepu kwasowością.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino niemieckie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 📍 Moseltor — Mały Bereich w Saarze.
- 🍇 Elbling Rot — Różowoskórkowa mutacja starej odmiany Elbling.
- 🍷 Wino musujące — Cztery kategorie UE z ciśnieniem dwutlenku węgla co najmniej 3 bar; metoda tradycyjna, zbiornikowa i ancestralna; Champagne, Cava, Prosecco.
- 📍 Luxembourg Moselle — Wąski pas nad Mozelą, dom musującego crémantu.
Podobne
🍇 Hölder · 🍇 Gelbhölzer Blau · 🍇 Aris · 🍇 Tauberschwarz · 🍇 Osteiner · 🍇 Ruling
Źródła
- VIVC. Elbling weiss (паспорт 3865)
- Специфікація AOP Moselle Luxembourgeoise, 2020
- IVV Remich. Weinbauareal und Betriebe 2024
- eAmbrosia. Специфікація PDO Mosel