🍇 Elbling
Antico vitigno bianco della Mosella; in Lussemburgo occupa 159 ha, il 13,1% della superficie vitata (2024).
L'elbling (VIVC n. 3865) è un antico vitigno bianco della Mosella. In base ai marcatori del DNA del VIVC, uno dei genitori è Heunisch weiss (gouais blanc), l'altro è sconosciuto. Si coltiva nell'Alta Mosella in Germania e in Lussemburgo, dove occupa 159 ha, il 13,1% della superficie vitata (2024). I vini sono leggeri, con acidità marcata.
Nel VIVC i dati dell'ibridatore sono vuoti e ci sono solo i marcatori: «? × Heunisch weiss». La versione con il traminer compare solo in letteratura, e il riesling ha nel VIVC la stessa forma, quindi è comune un solo antenato noto. L'origine romana è un'ipotesi, non dimostrata.
Il disciplinare della PDO Moselle Luxembourgeoise (2020) descrive il vitigno come poco esigente e produttivo, e i vini come leggeri, fruttati, senza bouquet marcato, con l'acidità tipica del vitigno. La resa di base per elbling e rivaner è di 115 hl/ha, con un massimo di 140. Le superfici in Lussemburgo sono stabili: 162,32 ha (2005) e 159,38 ha (2024) su 1 213 ha. In Germania diminuiscono: secondo il VIVC, 1 023 ha (2000) e 631 ha (2004).
Il disciplinare tedesco della PDO Mosel concede all'elbling un'agevolazione: il titolo alcolometrico naturale minimo del Qualitätswein è del 6,7% vol contro il 7,5% della maggior parte dei vitigni. Tra i discendenti secondo il VIVC ci sono Huxelrebe, Pinot Salomon (Pinot × Elbling) e Bronnertraube (Elbling × Chasselas).
Perché è importante per te. Il vino di elbling è di solito un bianco leggero e acido «di tutti i giorni», non un vino complesso: così lo descrive il disciplinare stesso.
Dati
| Paese | Germania (VIVC); anche Lussemburgo 13 |
|---|---|
| Regione | Alta Mosella (Germania), Moselle Luxembourgeoise 23 |
| Varietà | ? × Heunisch weiss (in base ai marcatori del DNA del VIVC) 1 |
| Resa | Lussemburgo: base 115 hl/ha, massimo 140 2 |
| Acidità | L'acidità tipica del vitigno domina nel vino 2 |
| Registrazione | Nel catalogo europeo delle varietà: sì 1 |
Come si collega al tema «Vino»
🍇 Elbling → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino tedesco, 🗺️ Vino lussemburghese
- Dove cresce
- 📍 Mosel, 📍 Alta Mosella, 📍 Moseltor, 📍 Cantone di Grevenmacher
- Vitigno principale in
- 📍 Mosel, 📍 Luxembourg Moselle, 📜 Mosel Landwein
- Collegato a
- 🍷 Vino spumante
- Discendenti
- 🍇 Huxelrebe, 🍇 Pinot Salomon, 🍇 Elbling Rot
- Genitori
- 🍇 Gouais Blanc
- Simili e diversi
- 🍇 Riesling
Domande frequenti
È vero che l'elbling lo hanno portato i Romani?
È un'ipotesi non dimostrata. Il VIVC indica, in base ai marcatori, un solo antenato noto: Heunisch weiss.
È vero che l'elbling è imparentato con il riesling?
In parte. Secondo il VIVC entrambi hanno la forma «? × Heunisch weiss»: un antenato noto è comune, l'altro è sconosciuto.
È vero che l'elbling cresce solo in Germania?
No. In Lussemburgo occupa 159 ha, il 13,1% della superficie vitata (2024).
È vero che per l'elbling sulla Mosella i requisiti sono più bassi?
Sì, il suo titolo alcolometrico naturale minimo per il Qualitätswein è del 6,7% vol contro il 7,5% della maggior parte dei vitigni.
Che vini dà l'elbling?
Secondo il disciplinare del Lussemburgo, vini leggeri, fruttati, senza bouquet marcato, con l'acidità tipica del vitigno.
Cosa leggere dopo
- 🗺️ Vino tedesco — Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
- 📍 Moseltor — Piccolo Bereich nel Saarland.
- 🍇 Elbling Rot — Mutazione rosata del vecchio vitigno Elbling.
- 🍷 Vino spumante — Quattro categorie UE con almeno 3 bar di anidride carbonica; metodo classico, in autoclave e ancestrale; Champagne, Cava, Prosecco.
- 📍 Luxembourg Moselle — Striscia stretta lungo la Mosella, patria del crémant spumante.
Simili
🍇 Hölder · 🍇 Gelbhölzer Blau · 🍇 Aris · 🍇 Tauberschwarz · 🍇 Osteiner · 🍇 Ruling
Fonti
- VIVC. Elbling weiss (паспорт 3865)
- Специфікація AOP Moselle Luxembourgeoise, 2020
- IVV Remich. Weinbauareal und Betriebe 2024
- eAmbrosia. Специфікація PDO Mosel