Entremont Râpés
También conocido como: Entremont Rapes, Entremont râpé, Entremont Grated
Entremont Râpés es la gama de quesos rallados de Entremont (Sodiaal): emmental francés, comté, gruyère, mezcla de 4 quesos y especial pizza.
Entremont Râpés es la gama de quesos rallados de la marca Entremont, propiedad de la cooperativa láctea Sodiaal. La marca la divide en rallados de diario y rallados «Terroir», de conocidas regiones queseras francesas.
El grupo de diario incluye emmental francés rallado y su versión ecológica, Dégustation rallado (receta propia de Entremont, madurada en Côtes-d'Armor con leche bretona), una mezcla de 4 quesos y la mezcla Spécial Pizza, además de comté rallado. El grupo Terroir ofrece gruyère francés rallado.
El emmental, el comté y el gruyère son quesos duros prensados de leche de vaca que funden bien y gratinan, por eso se venden rallados. El comté es una denominación de origen protegida; el emmental y el gruyère franceses de esta gama son nombres genéricos.
Los rallados Entremont se esparcen sobre gratinados, platos al horno y pizza y se añaden a pasta, tortillas y sopas. Una vez abierto, hay que cerrar bien la bolsa y guardarla en la nevera.
Datos
| Materia prima | Leche de vaca |
|---|---|
| Uso | Gratinados, pizza, pasta |
Cómo se relaciona con el tema «Queso»
Entremont Râpés → tipo de → 🪨 Quesos duros → tipo de → 🧀 Queso
Relaciones
- Forma parte de
- Entremont, 🪨 Quesos duros, 🧀 Emmental
Preguntas frecuentes
¿Qué queso rallado Entremont tiene denominación protegida?
El comté tiene DOP; el emmental francés y el gruyère de esta gama son nombres genéricos.
¿Qué es el Dégustation rallado de Entremont Râpés?
Una receta propia de Entremont, madurada en Côtes-d'Armor con leche bretona.
¿Para qué sirve la mezcla Spécial Pizza?
Para pizza; los rallados también van en gratinados, horneados, pasta, tortillas y sopas.
¿Hay emmental rallado ecológico?
Sí, la gama incluye emmental francés rallado ecológico.
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