🍇 Erbaluce
Uva blanca del Piamonte, base del Erbaluce di Caluso tranquilo, espumoso y passito.
La Erbaluce es una uva blanca de vinificación del Piamonte, en el noroeste de Italia. El catálogo VIVC señala Italia como país de origen, la registra con el nombre de Erbaluce bianca y recoge numerosos sinónimos locales, entre ellos Albaluce y Greco novarese.
El principal vino de esta uva es el Erbaluce di Caluso, llamado también simplemente Caluso, una denominación de origen protegida. Según su pliego, se elabora en 33 municipios de la provincia de Turín, tres de la provincia de Biella y uno de la provincia de Vercelli, y la Erbaluce es su variedad principal. El pliego califica la variedad de versátil: da un blanco tranquilo seco y fresco, un espumoso y un passito dulce, de color entre dorado y ámbar oscuro.
Para el passito, la uva vendimiada se extiende sobre zarzos en locales destinados a ello para que se pase de forma natural. La vid se conduce tradicionalmente en la pérgola de Caluso, con hileras separadas más de 5 metros y unas mil cepas por hectárea; se poda en varas largas, porque las tres o cuatro primeras yemas de la base no son fértiles.
La Erbaluce también se usa en otras denominaciones del Piamonte: los vinos blancos de Canavese, Colline Novaresi y Coste della Sesia se elaboran íntegramente con ella.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Erbaluce → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino italiano
- Dónde crece
- 📍 Piedmont, 📍 Alto Piamonte
- Uva principal en
- 📜 Colline Novaresi, 📜 Coste della Sesia, 📜 Canavese, 📜 Erbaluce di Caluso
- Relacionado con
- 🍷 Vino espumoso
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Erbaluce?
Una uva blanca de vinificación del Piamonte, en Italia, la variedad principal de la denominación Erbaluce di Caluso.
¿Qué vinos se elaboran con Erbaluce?
El Erbaluce di Caluso se elabora como blanco tranquilo seco, como espumoso y como passito dulce de uvas pasificadas; también los blancos de Canavese, Colline Novaresi y Coste della Sesia se hacen con ella.
¿Dónde se cultiva la Erbaluce?
En el Piamonte: la zona del Erbaluce di Caluso abarca municipios de las provincias de Turín, Biella y Vercelli.
Qué leer después
- 🗺️ Vino italiano — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, variedades de uva y denominaciones.
- 📜 Erbaluce di Caluso — Un vino blanco de la uva Erbaluce en el Piamonte, tranquilo, espumoso y passito dulce.
- 📍 Alto Piamonte — Una zona septentrional alrededor de Gattinara y Ghemme.
- 🍷 Vino espumoso — Cuatro categorías de la UE con al menos 3 bar de dióxido de carbono; métodos tradicional, en depósito y ancestral; Champagne, Cava, Prosecco.
- 📍 Piedmont — Las estribaciones alpinas del noroeste, hogar del Barolo y el Barbaresco.
Similares
🍇 Vespolina · 🍇 Brachetto · 🍇 Malvasia di Schierano · 🍇 Quagliano · 🍇 Baratuciat · 🍇 Favorita
Fuentes
- VIVC passport
- Wikidata
- eAmbrosia — Erbaluce di Caluso o Caluso PDO (PDO-IT-A1315), fascicolo tecnico
- Federdoc — Piedmont North (DOC/DOCG designations)