📍 Etna
Las laderas de un volcán activo, con viñedos en altura.
El Etna es un volcán activo en el este de Sicilia y el volcán activo más alto de Europa. Los viñedos rodean la montaña por el este, el norte y el sur, y ascienden de 450 a 1.100 metros e incluso más. Es una de las zonas vinícolas más montañosas de Italia: los días son cálidos, las noches frías, y el suelo es arena y ceniza volcánicas negras, formadas por coladas de lava de distintos siglos.
La DOC Etna se creó en 1968 y fue la primera de Sicilia. Los tintos (Etna Rosso) se elaboran con Nerello Mascalese, a menudo con Nerello Cappuccio. Son de color pálido, con mucha acidez y aromas a frutos rojos y humo, por lo que se comparan con Borgoña y Barolo. Los blancos (Etna Bianco) se basan en Carricante, que da un vino fresco con mineralidad y cítricos. También se elaboran rosados y espumosos.
Las vides son viejas, a menudo en cepas individuales en terrazas estrechas. Las fincas dividen la tierra en «contrade», parcelas delimitadas por coladas de lava de distintas erupciones.
Para comparar con sus vecinos: al oeste del Etna se extiende el resto de Sicilia, más cálida y con más vinos de Catarratto y Nero d'Avola, y al otro lado del estrecho, en el continente, Calabria.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📍 Etna ← crece en ← 🍇 Catarratto → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 📍 Sicilia
- Relacionado con
- 🍷 Buonora, 🍷 Contrada Sciaranuova Bianco, 🍷 Ghiaia Nera, 🍷 Contrada Pianodario, 🍷 Contrada Rampante, 🍷 Contrada Sciaranuova, 🍷 Contrada Sciaranuova Vigna Vecchia, 🍷 Vino tranquilo, 🍷 Vino espumoso
- Uvas
- 🍇 Minnella Bianca, 🍇 Nerello Mascalese, 🍇 Nerello Cappuccio, 🍇 Carricante, 🍇 Catarratto
- Uvas principales
- 🍇 Nerello Mascalese, 🍇 Nerello Cappuccio, 🍇 Carricante
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino rosado
- En otros temas
- 📜 Monte Etna (aceite de oliva)
Preguntas frecuentes
¿Con qué uvas se elaboran los vinos del Etna?
Tintos de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, y blancos de Carricante.
¿Qué son las contrade del Etna?
Pequeñas parcelas que difieren en suelo y en la antigüedad de la lava. Los vinos de cada una se tratan como distintos.
¿Por qué se comparan los vinos del Etna con los de Borgoña?
Son de color pálido, con mucha acidez y aroma a frutos rojos, como el Pinot Noir.
Qué leer después
- 🍷 Buonora — Buonora: vino blanco de Tasca d'Almerita de la finca Tascante, en la ladera norte del Etna; Etna DOC Bianco.
- 📜 Monte Etna (aceite de oliva) — DOP de la UE para el aceite de oliva virgen extra de las laderas del Etna, en Sicilia; al menos el 65 % de las aceitunas son de la variedad Nocellara Etnea.
- 🍇 Minnella Bianca — Uva blanca de Sicilia, cultivada cerca del Etna.
- 🍷 Vino tinto — Vino de uvas tintas que fermenta con los hollejos y toma de ellos su color.
- 🍷 Vino tranquilo — Vino sin burbujas perceptibles: categoría 1 de la UE, al menos 8,5–9 % vol. de alcohol adquirido y no más de 15 % vol. total; tinto, blanco, rosado o naranja.
Similares
📍 Pantelleria · 📍 Marsala (Western Sicily) · 📍 Vittoria · 📜 Alcamo · 📜 Riesi · 📜 Valle Belice
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Qué incluye
Fuentes
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register