📍 Etna
As encostas de um vulcão ativo, com vinhas altas.
O Etna é um vulcão ativo no leste da Sicília e o vulcão ativo mais alto da Europa. As vinhas rodeiam a montanha a leste, norte e sul, e sobem de 450 até 1100 metros e mais. É uma das zonas vinícolas mais montanhosas de Itália: os dias são quentes, as noites frias, e o solo é areia vulcânica negra e cinza, formada pela lava de diferentes séculos.
A denominação Etna DOC foi criada em 1968 e foi a primeira da Sicília. Os vinhos tintos (Etna Rosso) fazem-se de Nerello Mascalese, muitas vezes com Nerello Cappuccio. Têm cor pálida, acidez elevada e aromas a frutos vermelhos e fumo, razão pela qual são comparados com a Borgonha e o Barolo. Os brancos (Etna Bianco) baseiam-se na Carricante, que dá um vinho fresco, com mineralidade e citrinos. Fazem-se também rosados e espumantes.
As vinhas são antigas, muitas vezes em cepas individuais, em socalcos estreitos. As propriedades dividem a terra em «contrade», parcelas delimitadas pelos fluxos de lava de diferentes erupções.
Para comparação com os vizinhos: a oeste do Etna fica o resto da Sicília, mais quente e com mais vinhos de Catarratto e Nero d'Avola, e do outro lado do estreito, no continente, a Calábria.
Como se liga ao tema «Vinho»
📍 Etna ← cresce em ← 🍇 Catarratto → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 📍 Sicília
- Relacionado a
- 🍷 Buonora, 🍷 Contrada Sciaranuova Bianco, 🍷 Ghiaia Nera, 🍷 Contrada Pianodario, 🍷 Contrada Rampante, 🍷 Contrada Sciaranuova, 🍷 Contrada Sciaranuova Vigna Vecchia, 🍷 Vinho tranquilo, 🍷 Espumante
- Castas
- 🍇 Minnella Bianca, 🍇 Nerello Mascalese, 🍇 Nerello Cappuccio, 🍇 Carricante, 🍇 Catarratto
- Castas principais
- 🍇 Nerello Mascalese, 🍇 Nerello Cappuccio, 🍇 Carricante
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho branco, 🍷 Rosé
- Noutros temas
- 📜 Monte Etna (azeite)
Perguntas frequentes
Com que uvas se fazem os vinhos do Etna?
Tintos de Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, brancos de Carricante.
O que são as contrade do Etna?
Pequenas parcelas que diferem no solo e na idade da lava. Os vinhos delas são tratados como separados.
Porque são os vinhos do Etna comparados com a Borgonha?
Têm cor pálida, acidez elevada e cheiram a frutos vermelhos, como a Pinot Noir.
O que ler a seguir
- 🍷 Buonora — Buonora: vinho branco da Tasca d'Almerita da propriedade Tascante, na encosta norte do Etna; Etna DOC Bianco.
- 📜 Monte Etna (azeite) — Denominação de origem protegida da UE para o azeite virgem extra das encostas do Etna, na Sicília; pelo menos 65 % das azeitonas são Nocellara Etnea.
- 🍇 Minnella Bianca — Casta branca da Sicília, cultivada perto do Etna.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho sem bolhas percetíveis: categoria 1 da UE, pelo menos 8,5–9 % vol. de álcool adquirido e no máximo 15 % vol. total; tinto, branco, rosé ou laranja.
Semelhantes
📍 Pantelleria · 📍 Marsala (Western Sicily) · 📍 Vittoria · 📜 Alcamo · 📜 Riesi · 📜 Valle Belice
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
O que inclui
Fontes
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register