Incarlopsa

Incarlopsa es el nombre corto de Industrias Cárnicas Loriente Piqueras, S.A., una empresa española de cerdo y jamón con sede en Tarancón (Cuenca). Su capital es cien por cien español y pertenece a las cuatro ramas familiares de los hermanos Loriente Piqueras.

El Consorcio del Jamón Serrano data la empresa en 1980, el fabricante habla de más de 40 años y la marca Loriente se remonta a 1978. En 2004 abrió en Tarancón una planta de elaborados con 36 000 toneladas anuales de capacidad, y en 2013 se amplió la cámara frigorífica en 4 500 toneladas.

Su gama: Jamón serrano y productos ibéricos (Ibéricos, La Hacienda del Ibérico). Cuatro secaderos, en Tarancón, Olías del Rey, Corral de Almaguer y Jabugo, procesan cinco millones de jamones al año; el serrano reserva se cura más de 12 meses y el gran reserva más de 15, con cerdos Duroc, Pietrain, Landrace y Large White. Incarlopsa es socia del consorcio Jamón Serrano (ETG) y figura como operador de la DOP Jabugo. Su planta de Guijuelo elabora embutido ibérico, sin declarar DOP. Sabor Noir es uno de sus nombres de marca.

Frente a las marcas de embutido de cara al consumidor, Incarlopsa es ante todo un transformador de cerdo y jamón: sacrificio, despiece, secado y loncheado se concentran en un grupo, y los envases salen con su marca y con marcas de distribuidor.

En el lineal se buscan bandejas de Jamón Serrano Incarlopsa, piezas enteras y tacos de jamón (mini taquitos) en supermercados y charcuterías.