Incarlopsa

Incarlopsa ist die Kurzform von Industrias Cárnicas Loriente Piqueras, S.A., einem spanischen Schweinefleisch- und Schinkenunternehmen mit Sitz in Tarancón, Provinz Cuenca. Das Kapital ist zu 100 % spanisch und liegt bei den vier Familienzweigen der Brüder Loriente Piqueras.

Das Konsortium Jamón serrano datiert das Unternehmen auf 1980, der Hersteller selbst spricht von mehr als 40 Jahren, und die Marke Loriente reicht bis 1978 zurück. 2004 ging in Tarancón ein Werk für Fleischerzeugnisse mit 36 000 Tonnen Jahreskapazität in Betrieb, 2013 wurde das Kühllager um 4 500 Tonnen erweitert.

Zum Sortiment gehören Jamón serrano und iberische Produkte (Ibéricos, La Hacienda del Ibérico). Vier Schinkentrocknereien in Tarancón, Olías del Rey, Corral de Almaguer und Jabugo verarbeiten 5 Millionen Schinken im Jahr; Serrano reserva reift über 12 Monate, Gran reserva über 15, aus Duroc, Pietrain, Landrace und Large White. Incarlopsa gehört dem Konsortium Jamón serrano g.t.S. an und steht als Betreiber auf der Liste der g.U. Jabugo. Das Werk in Guijuelo stellt iberische Wurst her, ohne g.U.-Angabe. Sabor Noir ist einer der Markennamen.

Neben Wurstmarken für Endkunden ist Incarlopsa zuerst ein Verarbeiter von Schweinefleisch und Schinken: Schlachtung, Zerlegung, Trocknung und Schneiden liegen in einer Gruppe, und die Packungen tragen die eigene Marke oder Handelsmarken.

Gesucht wird nach Schalen mit Jamón Serrano Incarlopsa, ganzen Stücken und kleinen Schinkenwürfeln (mini taquitos) in Feinkosttheken oder Spanien-Läden.