Argal

Argal es una empresa española de curados que nació en 1914 como carnicería familiar en la calle de la Estafeta de Pamplona. Su domicilio social está en Zaragoza y la actividad se dirige desde Miralcamp, en Lleida. La gama cubre jamón y lomo curado, chorizo, salchichón, salami, fuet, longaniza y productos ibéricos.

El productor dice haber superado el siglo de vida y vender en más de treinta países. Su web da pocas fechas, de modo que conviene contar la historia por las fábricas: fuet y longaniza de payés en Miralcamp, chorizo, salchichón y salami en Lumbier, cerdos ibéricos y sus productos en Fregenal de la Sierra, en plena dehesa, jamones en Teruel.

Su gama: jamón serrano reserva, lomo curado y lomo embuchado, jamón de cebo de campo ibérico, chorizo y salchichón ibérico en paquetes de 70 g, fuet y longaniza de payés. Argal pertenece al Consorcio del Jamón Serrano Español. La web nombra «jamón y lomo de Extremadura» y trabaja jamones en Teruel, pero no se halló ninguna mención de DOP para Dehesa de Extremadura ni para Jamón de Teruel. Patés, jamón cocido y pavo quedan fuera.

La web ordena el catálogo de Argal por familias de producto y las fábricas siguen el mismo reparto, de modo que jamón, fuet y chorizo tienen cada uno su lugar.

El jamón, el chorizo y el salchichón en lonchas van en bandejas; el jamón se ve también como «centro de jamón» o como pieza entera con jamonero. En Open Food Facts constan el salchichón y el chorizo «Regio».