📍 Baja Austria

Baja Austria (Niederösterreich) es un estado federado del noreste de Austria, con capital en St. Pölten, y la mayor denominación de vino de Austria. En 2020 tenía 28.574 ha de viñedo, en torno al 62 % del total austriaco. Casi la mitad de las plantaciones son de grüner veltliner, y en 2025 el estado aportó dos tercios del vino de Austria.

El estado se extiende a lo largo del Danubio y sus afluentes. Viena está rodeada por él, pero desde 1921 es un estado aparte con su propia zona vinícola. Las laderas empinadas de roca primaria de la Wachau dan paso a las terrazas de loess de Kremstal, Traisental, Kamptal y Wagram. El clima combina el aire cálido panónico del este con el frescor del Waldviertel, por lo que los vinos tienen una acidez marcada.

El nombre Niederösterreich está protegido en la UE desde el 19.02.1999. Las ocho zonas tienen ya DAC: la pionera en Austria fue Weinviertel (2003), y la más tardía, Thermenregion (2023). La zona mayor es Weinviertel, con 14.226 ha. El valle del Danubio entre Melk y Krems es el paisaje cultural de la Wachau, inscrito en la lista de la UNESCO en 2000.

En 2020 la grüner veltliner ocupaba 13.596 ha (47,6 % de las plantaciones), el 90,5 % de toda la veltliner austriaca. Le siguen la zweigelt (12,1 %), la riesling (6,5 %) y la welschriesling (4,4 %); las variedades blancas suman en torno al 77 % de la superficie.

Por qué te importa. Weinviertel DAC es siempre grüner veltliner, y Wachau DAC, siempre vendimia manual. Las menciones Steinfeder (hasta 11,5 %), Federspiel (hasta 12,5 %) y Smaragd (desde 12,5 %) no son normas legales, sino marcas de la asociación de viticultores Vinea Wachau.