🍇 Welschriesling

El Welschriesling es una variedad de uva blanca de vinificación, conocida también como Riesling Italico, Graševina y Olaszrizling. Pese al nombre, no es pariente del verdadero Riesling.

El catálogo VIVC le atribuye origen italiano. Según los marcadores de ADN, uno de sus progenitores es la Coccalona Nera, de bayas oscuras, y el otro se desconoce. El Riesling, en cambio, es de origen alemán, y su progenitor confirmado es el Gouais Blanc, o Heunisch. Las dos variedades no tienen progenitores comunes confirmados, así que solo se parecen en el nombre.

El nombre principal de la variedad en el catálogo VIVC es Welschriesling, y en total recoge 92 sinónimos, entre ellos Graševina, Olaszrizling, Laški rizling y Riesling Italico. Tantos nombres muestran lo mucho que se ha extendido la variedad por Europa Central.

Según la OIV, en Hungría en 2015 la variedad ocupaba 4 000 ha, casi el 6 % de los viñedos, y estaba entre las cinco más extendidas del viñedo húngaro. En sus estadísticas, la OIV la indica así: «Grasevina / Welschriesling». Sin embargo, entre 2009 y 2015 su superficie allí se redujo más deprisa que la de la mayoría de las demás variedades.

Por qué te importa. No los confundas: «Welschriesling», «Olaszrizling» o «Graševina» en la etiqueta son una variedad distinta de «Riesling». El nombre de una variedad en un vino de la UE significa al menos un 85 % de ella, y si se nombran varias, el vino procede solo de ellas. El blanco se sirve a 4–10 °C y se guarda tumbado, a 10–16 °C.