📍 Baixa Áustria

A Baixa Áustria (Niederösterreich) é um estado federado do nordeste da Áustria, com capital em Sankt Pölten, e a maior denominação vinícola da Áustria. Em 2020 tinha 28 574 ha de vinha — cerca de 62 % da área austríaca. Quase metade das plantações é de Grüner Veltliner, e em 2025 o estado produziu dois terços do vinho austríaco.

O estado estende-se ao longo do Danúbio e dos seus afluentes. Viena está rodeada por ele, mas desde 1921 é um estado à parte, com a sua própria região vinícola. As encostas íngremes de rocha primitiva da Wachau dão lugar aos terraços de loess do Kremstal, do Traisental, do Kamptal e do Wagram. O clima junta o ar quente panónico do leste e a frescura do Waldviertel, por isso os vinhos têm acidez marcada.

O nome Niederösterreich está protegido na UE desde 19.02.1999. As oito zonas têm agora todas DAC: a primeira da Áustria foi o Weinviertel (2003), a última a Thermenregion (2023). A maior zona é o Weinviertel, com 14 226 ha. O vale do Danúbio entre Melk e Krems é a paisagem cultural da Wachau, inscrita na lista da UNESCO em 2000.

Em 2020, o Grüner Veltliner ocupava 13 596 ha (47,6 % das plantações) — 90,5 % de todo o Veltliner austríaco. Seguem-se o Zweigelt (12,1 %), o Riesling (6,5 %) e o Welschriesling (4,4 %); as castas brancas somam cerca de 77 % da área.

Porque é importante para si. Weinviertel DAC é sempre Grüner Veltliner, e Wachau DAC exige vindima manual. As menções Steinfeder (até 11,5 %), Federspiel (até 12,5 %) e Smaragd (a partir de 12,5 %) não são normas legais, mas marcas da associação de produtores Vinea Wachau.