📜 Maures

Maures es una indicación geográfica protegida (IGP) francesa para vinos tranquilos tintos, rosados y blancos y para espumosos de calidad de los mismos colores. Las uvas se cosechan y los vinos se elaboran en 46 municipios del departamento de Var, en el sureste de Francia, en torno al macizo cristalino de los Maures, entre el área de Tolón y la llanura de Fréjus, en la costa mediterránea.

Predomina el rosado (alrededor del 68 % del volumen en el momento del expediente): pálido, vivo y afrutado, elaborado sobre todo por prensado directo. Los tintos (alrededor del 25 %) son carnosos y tánicos; los blancos (alrededor del 7 %) son aromáticos y redondos, a menudo con vermentino (llamado localmente «rolle»). Los espumosos son sobre todo rosados, florales o afrutados y redondos. En la zona se plantan principalmente garnacha, cinsault, syrah y cariñena.

Los vinos tranquilos deben tener al menos un 10 % vol de alcohol adquirido y el rendimiento está limitado a 105 hl por hectárea. La etiqueta puede llevar nombres de variedades y las menciones «primeur» o «nouveau»; «Vin de Pays» puede sustituir a «indication géographique protégée», con el logotipo IGP de la UE. El pliego de condiciones vigente fue aprobado por la orden francesa del 25 de noviembre de 2025, publicada en el Journal officiel el 29 de noviembre de 2025; el nombre se reconoció antes como vin de pays por un decreto del 25 de enero de 1982.